env: dev (uid: )
CookGo
recipe image

Menemen (Telur Orak-Arik ala Turki)

Biaya $10, simpan $5

Sumber: Recommended by CookGo

  • 20 Min
  • 4 Porsi
  • $10

BAHAN-BAHAN

  • Base

    • 🧈 2 sendok makan mentega tanpa garam
    • 2 sendok makan minyak zaitun

  • Vegetables

    • 1 1/2 cangkir paprika segar yang dicincang
    • 🧅 1/4 cangkir bawang, cincang

  • Spices

    • 🧂 1 sendok teh garam kosher
    • 1/4 sendok teh oregano kering
    • 1/4 sendok teh serpihan cabai Aleppo
    • 1/4 sendok teh lada hitam bubuk

  • Tomato Base

    • 🍅 2 cangkir tomat kalengan

  • Cheese

    • 🧀 1/2 cangkir keju Monterey Jack parut atau mozzarella

  • Eggs

    • 🥚 4 butir telur besar

  • Herbs

    • 1/4 cangkir daun ketumbar

LANGKAH

1

Lelehkan mentega dalam minyak zaitun dengan api sedang-tinggi. Tambahkan paprika, bawang, dan garam, lalu masak sambil diaduk sesekali hingga sayuran mulai melunak dan kecokelatan di tepinya.

2

Aduk oregano, serpihan cabai, merica hitam, dan tomat kalengan, lalu didihkan. Kecilkan api, tutup, dan masak hingga sayuran empuk.

3

Aduk setengah bagian keju hingga meleleh. Tambahkan telur, pecahkan kuningnya dengan ujung sendok, dan aduk ke dalam campuran tomat untuk mendapatkan tekstur yang diinginkan.

4

Tutup dan masak dengan api kecil hingga telur matang sesuai selera. Matikan api dan tambahkan sisa keju, sedikit minyak zaitun, serta taburan serpihan cabai lagi. Hiasi dengan ketumbar.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

176

Kalori

  • 7g
    Protein
  • 23g
    Karbohidrat
  • 7g
    Lemak

💡 Tips

Sajikan dengan roti renyah segar atau baguette untuk menyendok hidangan ini.Jangan terlalu lama memasak telur agar teksturnya tetap creamy.Sesuaikan tingkat kepedasan dengan menambah atau mengurangi serpihan cabai.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.