env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Resep Jerky Matt

Biaya $20, simpan $10

Sumber: Recommended by CookPal

  • 480 Min
  • 10 Porsi
  • $20

BAHAN-BAHAN

  • Daging Sapi

    • 🐂 3 pon daging sapi top round

  • Bahan Cair

    • 🧂 ⅔ cangkir kecap asin
    • ¼ cangkir saus Worcestershire
    • 2 sendok teh perasa asap cair

  • Bumbu

    • 1 sendok makan gula merah
    • 🧅 2 sendok teh bubuk bawang
    • 2 sendok teh bubuk cabai
    • 🧄 2 sendok teh bubuk bawang putih
    • 2 sendok teh lada cayenne
    • 2 sendok teh lada hitam bubuk halus

LANGKAH

1

Bekukan daging sapi selama 20 menit agar lebih mudah diiris. Iris daging sapi melawan serat menjadi potongan setebal ¼ inci.

2

Kocok kecap asin, saus Worcestershire, gula merah, perasa asap cair, bubuk bawang, bubuk cabai, bubuk bawang putih, lada cayenne, dan lada hitam dalam mangkuk besar. Tambahkan potongan daging sapi dan aduk hingga terlapisi rata. Tutup dengan bungkus plastik dan marinasi dalam lemari es, aduk dua kali, selama 18 hingga 24 jam.

3

Panaskan dehidrator hingga 160°F (70°C) sesuai instruksi produsen.

4

Angkat potongan daging sapi dari marinasi, kocok untuk menghilangkan sisa-sisa, dan susun di atas nampan dehidrator. Buang sisa marinasi. Dehidrasi potongan daging sapi hingga kering, sekitar 8 jam.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

180

Kalori

  • 27g
    Protein
  • 6g
    Karbohidrat
  • 5g
    Lemak

💡 Tips

Bekukan daging sedikit sebelum diiris agar lebih mudah dipotong.Putar nampan di dehidrator pada pertengahan waktu untuk memastikan pengeringan yang merata.Simpan jerky dengan benar dalam wadah kedap udara untuk memperpanjang umur simpannya.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.