Saus Marsala
Biaya $8.5, simpan $15
Sumber: Recommended by CookPal
- 20 Min
- 6 Porsi
- $8.5
Saus Marsala
Biaya $8.5, simpan $15
Sumber: Recommended by CookPal
- 20 Min
- 6 Porsi
- $8.5
BAHAN-BAHAN
Base
- 🧈 3 sendok makan mentega tanpa garam
- 🍄 225 gram jamur putih, diiris
- 🧅 1 butir shallot sedang, dicincang halus
- 🧄 2 siung bawang putih, dihancurkan
- 🌿 1 sendok teh rosemary kering yang dihancurkan
- 🌾 3 sendok makan tepung serbaguna
- ¾ cangkir anggur Marsala
- 1 cangkir kaldu sapi, atau lebih sesuai kebutuhan
- 2 sendok makan anggur port (Opsional)
- 🧂 Garam secukupnya
- Merica hitam secukupnya
LANGKAH
Lelehkan mentega dalam panci dengan api sedang-rendah. Tambahkan jamur, shallot, bawang putih, dan rosemary lalu masak sambil diaduk sesekali hingga jamur menjadi empuk, sekitar 4 hingga 5 menit.
Taburkan tepung di atas campuran jamur dan masak sambil terus diaduk selama 1 menit. Hilangkan bekas gosong di panci dengan menuangkan Marsala, dan masak selama sekitar 2 menit.
Tingkatkan panas menjadi sedang, aduk kaldu sapi dan port, dan masak hingga saus mulai mengental sesuai preferensi Anda, sekitar 10 hingga 12 menit. Bumbui dengan garam dan merica, cicipi, dan sesuaikan bahan sesuai selera.
NUTRISI
Per 1 porsi🔥
134
Kalori
- 2gProtein
- 10gKarbohidrat
- 6gLemak
💡 Tips
Anda bisa menyesuaikan ketebalan saus dengan menambahkan lebih banyak atau lebih sedikit tepung.Sajikan di atas steak, ayam, babi, kentang, atau polenta untuk rasa yang kaya dan tanah.Untuk pilihan vegetarian, ganti kaldu sapi dengan kaldu sayuran.
⚠️ Hati-hati
Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.