env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Daging Sapi Panggang Bumbu Marinasi

Biaya $15, simpan $10

Sumber: Recommended by CookPal

  • 155 Min
  • 4 Porsi
  • $15

BAHAN-BAHAN

  • Bahan Utama

    • 1 potong daging sapi

  • Bumbu Marinasi

    • 2 sendok makan acar kuda pedas siap pakai
    • 1 sendok makan minyak zaitun
    • 1 sendok makan mustard Dijon
    • 1 sendok makan kecap kedelai
    • 🧄 2 siung bawang putih, cincang halus
    • 2 sendok teh cuka balsamik
    • 🧂 Garam kosher secukupnya
    • Merica hitam bubuk secukupnya

LANGKAH

1

Campurkan daging sapi, acar kuda, minyak zaitun, mustard Dijon, kecap kedelai, bawang putih, cuka balsamik, garam kosher, dan merica dalam kantong plastik besar yang dapat ditutup kembali. Tutup rapat dan diamkan di lemari es selama 2 hingga 4 jam.

2

Panaskan panggangan luar ruangan dengan api besar dan olesi ringan permukaan panggangan dengan minyak.

3

Letakkan daging sapi di atas panggangan panas. Bakar hingga kedua sisinya berwarna cokelat dan bagian tengahnya kokoh serta juicy, sekitar 5 hingga 6 menit per sisi. Pastikan jangan terlalu matang; suhu internal harus mencapai 130°F (54°C) untuk tingkat kematangan medium-rare. Biarkan istirahat selama 5 menit, lalu iris tipis-tipis dengan sudut kemiringan.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

165

Kalori

  • 17g
    Protein
  • 3g
    Karbohidrat
  • 9g
    Lemak

💡 Tips

Untuk hasil medium-rare, pastikan suhu internal mencapai 130°F (54°C) menggunakan termometer instan.Waktu marinasi lebih lama memungkinkan penetrasi rasa lebih dalam, namun hindari melebihi 24 jam karena dapat mengubah tekstur.Iris daging sapi tipis-tipis melawan arah serat untuk mendapatkan tekstur yang empuk saat digigit.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.