Panaskan oven hingga 375 derajat F (190 derajat C). Olesi loyang donat dengan sekitar 1 sendok teh minyak sayur.

Ayak tepung, baking powder, kayu manis, jahe, pala, allspice, garam, dan cengkeh bersama-sama dalam mangkuk besar; aduk gula merah ke dalam campuran tepung hingga tercampur rata.

Kocok pure labu, 1/3 cangkir minyak sayur, 1/3 cangkir sirup maple, susu fermentasi, dan telur bersama-sama dalam mangkuk terpisah hingga halus. Aduk campuran labu ke dalam campuran tepung hingga adonan baru saja tercampur. Dinginkan adonan agar rasa menyatu, 20 hingga 40 menit.

Tuangkan sekitar 1/4 cangkir adonan ke dalam setiap lubang loyang donat yang sudah disiapkan.

Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga tusuk gigi yang dimasukkan ke tengah donat keluar bersih, 9 hingga 13 menit. Dinginkan sepenuhnya di dalam loyang. Lepaskan tepi setiap donat dengan spatula offset kecil atau pisau dan pindahkan ke rak kawat.

Kocok gula bubuk dan 3 sendok makan sirup maple bersama-sama dalam mangkuk kecil hingga glasir halus.