env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Manti (Pangsit Armenia)

Biaya $10, simpan $15

Sumber: Recommended by CookPal

  • 65 Min
  • 6 Porsi
  • $10

BAHAN-BAHAN

  • Dough

    • 1 ⅔ cangkir tepung serbaguna, atau lebih jika diperlukan
    • 🥚 1 butir telur besar
    • 1 ½ sendok teh minyak zaitun
    • 🧂 ½ sendok teh garam kosher
    • 💧 2 sendok makan air, atau sesuai kebutuhan

  • Filling

    • 🐄 ½ pon daging sapi giling
    • 🧅 ¼ cangkir bawang cincang halus
    • 🌿 2 sendok makan peterseli segar cincang
    • 1 sendok teh paprika asap
    • 🧂 1 sendok teh garam kosher
    • ½ sendok teh merica hitam bubuk segar
    • Sejumput cabai rawit

  • Sauce

    • 1 sendok makan minyak zaitun
    • 🧄 1 siung bawang putih yang dihancurkan
    • 🍅 ½ cangkir saus tomat
    • 2 cangkir kaldu ayam atau sapi
    • Garam dan merica hitam bubuk segar secukupnya
    • Cabai rawit secukupnya

LANGKAH

1

Campurkan 3/4 tepung, telur, minyak zaitun, garam, dan air dalam mangkuk. Aduk dengan garpu, lalu uleni hingga menjadi adonan yang halus. Diamkan selama 30 menit.

2

Campurkan daging sapi giling, bawang, peterseli, paprika, garam, merica hitam, dan cabai rawit dalam mangkuk. Aduk dan dinginkan di lemari es.

3

Panaskan oven hingga 400°F (200°C) dan olesi wajan besi tuang dengan minyak zaitun.

4

Giling adonan tipis-tipis dan potong menjadi persegi panjang kecil (~1,5 x 1,75 inci). Bagi isian dan bentuk pangsit dengan menjepit ujung-ujungnya bersama-sama.

5

Atur manti di wajan dengan ruang antara pangsit. Panggang selama 40 menit di rak tengah.

6

Buat kaldu tomat dengan memanaskan minyak zaitun, tumis bawang putih, lalu tambahkan saus tomat, kaldu, garam, merica, dan cabai rawit. Didihkan dan sisihkan.

7

Tuangkan kaldu tomat di atas manti panggang dan kembalikan ke oven selama 15 menit lagi.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

257

Kalori

  • 11g
    Protein
  • 20g
    Karbohidrat
  • 15g
    Lemak

💡 Tips

Anda bisa mengganti daging domba giling untuk daging sapi jika diinginkan.Sajikan dengan yogurt polos atau saus celup berbasis yogurt untuk kesan autentik.Manti sisa bisa dipanaskan kembali di oven agar teksturnya renyah.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.