env: dev (uid: )
CookGo
recipe image

Malasadas

Biaya $20, simpan $25

Sumber: Recommended by CookGo

  • 240 Min
  • 84 Porsi
  • $20

BAHAN-BAHAN

  • Bahan Kering

    • 1 (.25 ounce) bungkus ragi kering aktif
    • 🧂 1 sendok teh gula putih
    • 6 cangkir tepung serbaguna
    • 🧂 ½ cangkir gula putih
    • 🧂 2 cangkir gula putih
    • 🧂 1 sendok teh garam

  • Bahan Basah

    • ¼ cangkir air hangat (110 derajat F/45 derajat C)
    • 🥚 6 butir telur
    • 🧈 ¼ cangkir mentega, dilelehkan
    • 1 cangkir susu evaporasi
    • 1 cangkir air

  • Menggoreng

    • 2 liter minyak sayur untuk menggoreng

LANGKAH

1

Larutkan ragi dan 1 sendok teh gula dalam 1/4 cangkir air hangat; sisihkan.

2

Dalam mangkuk kecil, kocok telur hingga mengental.

3

Masukkan tepung ke dalam mangkuk besar, buat lubang di tengahnya. Masukkan ke dalam lubang ragi, telur, 1/2 cangkir gula, mentega cair, susu, 1 cangkir air, dan garam. Aduk rata untuk membentuk adonan yang lembut dan halus.

4

Tutup, biarkan adonan mengembang hingga dua kali lipat.

5

Panaskan minyak hingga suhu 375 derajat F (190 derajat C). Tuangkan adonan dengan sendok teh besar ke dalam minyak, goreng hingga berwarna cokelat keemasan.

6

Tiriskan di atas tisu kertas, kocok dalam kantong berisi gula untuk melapisi, dan sajikan panas-panas.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

89

Kalori

  • 2g
    Protein
  • 13g
    Karbohidrat
  • 3g
    Lemak

💡 Tips

Pastikan air untuk mengaktifkan ragi memiliki suhu yang tepat; terlalu panas akan membunuh ragi.Gunakan termometer untuk menjaga suhu minyak agar hasil penggorengan konsisten.Kocok malasadas dengan gula saat masih hangat agar gulanya menempel dengan baik.Paling enak dinikmati saat masih segar, namun bisa disimpan dalam wadah kedap udara selama 2 hari.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.