env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Lovely Lisa's Popcorn Karamel Manis dan Asin

Biaya $10, simpan $10

Sumber: Recommended by CookPal

  • 25 Min
  • 32 Porsi
  • $10

BAHAN-BAHAN

  • Dasar Popcorn

    • 1 sendok makan minyak sayur
    • 1 cangkir biji popcorn yang belum meletup
    • 1 cangkir permen licorice stroberi cincang
    • 2 cangkir pretzel kecil yang patah

  • Saus Karamel

    • 🧈 2 ½ cangkir gula merah
    • 2 cangkir mentega
    • 1 cangkir sirup jagung cahaya
    • 1 sendok teh krim tartar
    • 1 sendok teh soda kue
    • 2 sendok teh ekstrak vanila
    • 🧂 Garam laut secukupnya

LANGKAH

1

Lapisi 2 loyang besar dengan kertas roti. Ukur soda kue dan ekstrak vanila ke dalam mangkuk kecil terpisah; sisihkan.

2

Panaskan minyak sayur dalam panci besar; tambahkan popcorn, tutup, dan masak, sering diaduk, sampai sepenuhnya meletup, sekitar 5 menit. Pindahkan popcorn ke dalam nampan pemanggangan besar menggunakan saringan atau tangan Anda, biarkan biji yang tidak meletup di dalam panci. Sebarkan potongan licorice dan pretzel yang patah secara merata di atas popcorn.

3

Didihkan gula merah, mentega, sirup jagung, dan krim tartar dalam panci berat, aduk terus-menerus. Tempatkan termometer permen ke dalam campuran karamel, dan terus didihkan, aduk terus-menerus, sampai campuran mencapai suhu 265 derajat F (129 derajat C), sekitar 10 menit.

4

Angkat karamel dari api. Aduk vanila dan soda kue ke dalam karamel; itu akan berbusa dan naik sedikit. Tuangkan karamel panas di atas campuran popcorn, aduk perlahan untuk melapisi secara merata. Sebarkan campuran popcorn secara longgar ke dalam loyang yang sudah disiapkan. Bumbui secukupnya dengan garam laut; sisihkan untuk didinginkan, sekitar 20 menit.

5

Pecahkan campuran popcorn menjadi potongan-potongan. Simpan dalam kantong atau wadah kedap udara.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

266

Kalori

  • 2g
    Protein
  • 39g
    Karbohidrat
  • 13g
    Lemak

💡 Tips

Gunakan termometer permen untuk memastikan karamel Anda mencapai suhu yang tepat.Aduk karamel dengan cepat setelah dituangkan di atas popcorn agar lapisannya merata.Simpan popcorn karamel dalam wadah kedap udara untuk kesegaran lebih lama.Untuk rasa ekstra, bereksperimenlah dengan topping licorice atau permen lainnya!

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.