Louisiana Crawfish Étouffée
Biaya $20, simpan $15
Sumber: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 6 Porsi
- $20
Louisiana Crawfish Étouffée
Biaya $20, simpan $15
Sumber: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 6 Porsi
- $20
BAHAN-BAHAN
Nasi
- 🍚 3 cangkir beras putih berbutir panjang
- 💧 7 cangkir air, dibagi
Bahan Dasar
- 🧈 ¾ cangkir mentega
- 🧅 1 bawang bombay besar, cincang
- 🧄 1 siung bawang putih, cincang
- 🌾 ¼ cangkir tepung serbaguna
- 🍅 2 sendok makan saus tomat kalengan
- 🦞 1 pon ekor udang karang
- 🧅 6 daun bawang, cincang
- 🧂 Garam dan merica secukupnya
- 1 ½ sendok makan bumbu Cajun, atau sesuai selera
LANGKAH
Campurkan beras dan 6 cangkir air dalam panci. Didihkan di atas api tinggi. Kecilkan api menjadi rendah, tutup panci, dan didihkan hingga beras empuk dan air telah terserap, 15 hingga 20 menit.
Sementara beras dimasak, lelehkan mentega dalam wajan besar di atas api sedang. Tambahkan bawang bombay dan masak, aduk, hingga transparan. Aduk bawang putih dan masak hingga harum, sekitar 1 menit.
Aduk tepung hingga tercampur. Secara bertahap aduk saus tomat dan sisa 1 cangkir air. Tambahkan ekor udang karang dan didihkan.
Aduk daun bawang dan bumbui dengan garam, merica, dan bumbu Cajun.
Kecilkan api menjadi rendah dan didihkan hingga udang karang matang namun tidak keras, 5 hingga 10 menit.
Sajikan étouffée di atas nasi yang sudah dimasak.
NUTRISI
Per 1 porsi🔥
636
Kalori
- 19gProtein
- 83gKarbohidrat
- 25gLemak
💡 Tips
Untuk rasa Cajun terbaik, gunakan ekor udang karang segar jika tersedia.Sajikan dengan roti Prancis bawang putih panas untuk hidangan lengkap.Jika udang karang tidak tersedia, gantilah dengan udang untuk hidangan yang sama lezatnya.Masak nasi terlebih dahulu, karena étouffée cepat matang.Sesuaikan bumbu Cajun berdasarkan toleransi rasa pedas Anda.
⚠️ Hati-hati
Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.