env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Rebusan Udang Karang Gaya Louisiana

Biaya $130, simpan $50

Sumber: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 10 Porsi
  • $130

BAHAN-BAHAN

  • Bumbu

    • 🧄 2 kepala bawang putih, tidak dikupas
    • 5 lembar daun salam
    • 2 (3 ons) paket rebusan kepiting kering
    • 1 sendok makan bumbu rebusan udang dan kepiting cair
    • 🧂 Garam secukupnya
    • Merica hitam bubuk secukupnya

  • Sayuran

    • 🥔 15 kentang merah, dicuci bersih
    • 🍊 3 jeruk besar, dibelah dua
    • 🍋 3 lemon besar, dibelah dua
    • 2 artichoke utuh besar
    • 🍄 2 (16 ons) paket jamur, dibersihkan
    • ½ pon buncis segar, dipotong ujungnya
    • 🧅 2 bawang bombay besar, diiris
    • 30 potongan jagung bayi

  • Protein

    • 2 (16 ons) paket sosis asap, dipotong menjadi irisan setebal ½ inci
    • 50 pon udang karang hidup, dibilas dengan baik

LANGKAH

1

Isi panci besar sekitar 1/3 penuh dengan air. Tambahkan bawang putih, daun salam, bumbu rebusan kepiting kering dan cair, garam, merica, kentang, jeruk, lemon, dan artichoke. Didihkan di atas api tinggi, lalu kecilkan api dan masak selama 20 menit.

2

Aduk jamur, buncis, bawang bombay, dan jagung bayi, dan lanjutkan memasak selama sekitar 15 menit.

3

Aduk sosis dan masak selama 5 menit lagi.

4

Tambahkan udang karang dan kembalikan campuran ke titik didih, lalu kecilkan api hingga kulit udang berubah menjadi merah terang dan ekornya mudah ditarik keluar, sekitar 5 menit. Uji tingkat kematangan dengan mengupas udang karang.

5

Angkat dari api dan tiriskan semua cairan dengan hati-hati. Sajikan rebusan udang karang panas ala Louisiana, disebarkan di atas meja piknik yang dilapisi koran.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

541

Kalori

  • 51g
    Protein
  • 38g
    Karbohidrat
  • 22g
    Lemak

💡 Tips

Pastikan untuk tidak memasak udang karang terlalu lama, karena bisa membuatnya keras.Letakkan koran di atas meja untuk membersihkan dengan mudah setelah makan.Jangan ragu untuk menambahkan seafood atau sayuran lainnya sesuai dengan preferensi pribadi.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.