Masak bacon hingga renyah dalam wajan besar, lalu potong menjadi potongan kecil.

Iris bawang tipis-tipis dan masak dalam lemak bacon hingga karamel.

Rebus makaroni sesuai petunjuk pada kemasan dan tiriskan.

Lelehkan mentega dalam panci saus besar, tambahkan tepung dan kocok untuk membuat roux.

Secara bertahap kocok susu, mustard Dijon, saus pedas, dan pala. Masak hingga mengental.

Aduk keju Cheddar dan Gruyere hingga meleleh dan halus.

Gabungkan makaroni matang dan saus keju, lalu campur dengan bawang karamel dan bacon.

Pindahkan ke piring panggang, taburi dengan daun bawang dan remah roti panko.