env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Lime-Marinated Flank Steak with Stuffed Poblano Peppers

Biaya $25, simpan $10

Sumber: Recommended by CookPal

  • 50 Min
  • 6 Porsi
  • $25

BAHAN-BAHAN

  • Daging Sapi

    • 🥩 1 1/2 pon daging sapi flank steak
  • Sayuran

    • 6 buah cabe poblano ukuran sedang
    • 🍅 1 1/2 kaleng tomat potong dadu dengan cabe hijau
    • 3/4 cangkir ketumbar segar cincang
    • 🍋 Opsional: irisan jeruk nipis untuk penyajian
  • Biji-bijian dan Kacang-kacangan

    • 🍚 2 cangkir nasi cokelat matang
    • 1 kaleng kacang hitam rendah sodium, tiriskan dan bilas
  • Bumbu dan Marinasi

    • 🍋 1/3 cangkir air jeruk nipis segar
    • 2 sendok makan minyak zaitun
    • 🧂 Garam dan merica, sesuai selera
  • Topping Opsional

    • Biji labu panggang yang dikupas
    • Keju queso fresco yang dihancurkan

LANGKAH

1

Cuci tangan dengan sabun dan air.

2

Tiriskan tomat, sisihkan jus untuk marinasi. Sisihkan tomat potong dadu dengan cabe hijau.

3

Campurkan jus tomat yang disisihkan, 1/2 cangkir ketumbar, air jeruk nipis, dan minyak zaitun dalam mangkuk sedang. Tutup dan simpan 1/3 cangkir marinasi di lemari es untuk nasi. Letakkan daging sapi flank steak dan sisa marinasi di dalam kantong plastik aman makanan. Balikkan steak untuk melapisi dan marinasi dalam lemari es selama 6 jam atau semalaman.

4

Dalam mangkuk sedang, campurkan nasi, 1/3 cangkir marinasi yang disisihkan, tomat potong dadu, kacang hitam, dan sisa 1/4 cangkir ketumbar. Bumbui dengan garam dan merica sesuai keinginan. Sisihkan.

5

Potong celah memanjang di satu sisi setiap cabe poblano, biarkan batang dan ujungnya tetap utuh. Buat potongan melintang kecil di bawah batang untuk membentuk celah berbentuk T. Hapus biji dan membran dengan hati-hati. Sendokkan campuran nasi secara merata ke dalam cabe dan bungkus masing-masing dengan erat menggunakan aluminium foil.

6

Buang marinasi dari daging sapi. Panggang steak di atas api sedang selama 11-16 menit (atau 16-21 menit di atas panggangan gas) untuk kematangan sedang hingga sedang, balikkan sesekali. Panggang cabe selama 25-30 menit hingga empuk dan isian panas, balikkan sesekali.

7

Iris steak melawan serat menjadi irisan tipis. Lepaskan aluminium foil dari cabe dan sajikan bersama steak dan topping opsional.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

335

Kalori

  • 26g
    Protein
  • 34g
    Karbohidrat
  • 11g
    Lemak

💡 Tips

Untuk opsi yang lebih cepat, gunakan nasi cokelat pra-masak siap saji.Pastikan untuk memanggang steak sesuai tingkat kematangan yang diinginkan.Tambahkan perasan air jeruk nipis segar sebelum disajikan untuk rasa tambahan.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.