env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Sup Lentil dengan Keju Kambing dan Arugula

Biaya $15, simpan $20

Sumber: Recommended by CookPal

  • 75 Min
  • 8 Porsi
  • $15

BAHAN-BAHAN

  • Bahan Dasar

    • 2 sendok makan minyak zaitun
    • 🧅 1 bawang bombay kuning besar, cincang
    • 🧄 1 sendok makan bawang putih cincang halus
    • 🥕 4 wortel besar, iris
    • 3 batang seledri, potong dadu
    • 4 cangkir kaldu sayuran
    • 💧 3 cangkir air
    • 🍷 1 cangkir anggur putih
    • 🍅 1 kaleng (28 ons) tomat yang dihaluskan
    • 1 ½ cangkir lentil kering
    • 1 ½ sendok teh paprika
    • 3 daun salam
    • 🍯 1 sendok makan madu
    • 🧂 1 sendok teh garam
    • 1 sendok teh merica hitam
  • Topping

    • 2 cangkir arugula bayi
    • ½ cangkir keju kambing

LANGKAH

1

Panaskan minyak zaitun dalam panci besar di atas api sedang. Masak dan aduk bawang bombay serta bawang putih di dalam minyak panas hingga bawang menjadi transparan, sekitar 5 hingga 7 menit. Tambahkan wortel dan seledri ke dalam panci dan terus masak hingga lunak, sekitar 10 menit.

2

Tuangkan kaldu sayuran, air, dan anggur putih di atas campuran tersebut. Aduk rata bersama tomat yang dihaluskan, lentil, paprika, daun salam, madu, garam, dan merica hitam. Didihkan, kecilkan api menjadi sedang-rendah, tutup, dan didihkan sambil sesekali diaduk hingga lentil empuk, sekitar 1 jam.

3

Buang dan buang daun salamnya. Tuangkan ke dalam mangkuk dan tambahkan arugula dan keju kambing untuk disajikan.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

295

Kalori

  • 14g
    Protein
  • 38g
    Karbohidrat
  • 9g
    Lemak

💡 Tips

Untuk rasa tambahan, tumis sayuran lebih lama agar karamelisasinya lebih baik.Sajikan dengan roti renyah untuk hidangan lengkap.Sup ini bisa disimpan beku hingga 3 bulan; cukup cairkan dan panaskan kembali sebelum disajikan.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.