env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Kue Shortbread Lemon

Biaya $5, simpan $10

Sumber: Recommended by CookPal

  • 35 Min
  • 42 Porsi
  • $5

BAHAN-BAHAN

  • Adonan Kue

    • 🧈 1 cangkir mentega tanpa garam, dilembutkan
    • 🍚 1/2 cangkir gula pasir
    • πŸ‹ 1 sendok makan jus lemon
    • πŸ‹ 1 sendok makan kulit lemon parut
    • πŸ§‚ 1/2 sendok teh garam
    • 🌾 2 cangkir tepung serbaguna
  • Icing

    • 🍚 1 1/4 cangkir gula bubuk
    • πŸ‹ 1 sendok makan jus lemon
    • πŸ‹ 1/2 sendok teh kulit lemon parut
    • πŸ§‚ Sejumput garam
    • 1 sendok makan krim berat, atau sesuai kebutuhan

LANGKAH

1

Kocok mentega dan gula bersama-sama dalam mangkuk besar dengan mixer listrik hingga ringan dan mengembang. Tambahkan 1 sendok makan jus lemon, 1 sendok makan kulit lemon parut, dan 1/2 sendok teh garam, lalu aduk hingga tercampur rata. Masukkan 1 cangkir tepung, dan aduk hanya sampai tercampur. Tambahkan sisa tepung, dan aduk hingga adonan menyatu.

2

Pindahkan adonan ke permukaan yang sudah ditaburi sedikit tepung dan gulung setebal 1/4 inci menggunakan rolling pin. Potong bentuk menggunakan cetakan kue berukuran 2 inci. Gulung ulang dan potong sisa-sisa adonan jika diperlukan. Dinginkan kue yang sudah dipotong selama 20 menit sebelum dipanggang.

3

Panaskan oven hingga 325Β°F (165Β°C). Lapisi dua loyang dengan kertas roti atau alas panggangan silikon. Letakkan kue dengan jarak 1 inci pada loyang yang telah disiapkan.

4

Panggang di dalam oven yang telah dipanaskan hingga bagian bawah kue mulai berubah menjadi cokelat keemasan, 12 hingga 17 menit. Biarkan beberapa menit di atas loyang sebelum memindahkannya ke rak pendingin untuk didinginkan sepenuhnya.

5

Aduk gula bubuk, 1 sendok makan jus lemon, 1/2 sendok teh kulit lemon parut, dan sejumput garam bersama-sama dalam mangkuk hingga benar-benar halus. Tambahkan krim berat untuk menipiskan icing jika diperlukan--atau lebih banyak gula bubuk jika icing terlalu encer. Siram di atas kue yang sudah dingin. Biarkan icing mengeras sebelum disajikan.

NUTRISI

Per 1 porsi

πŸ”₯

84

Kalori

  • 1g
    Protein
  • 10g
    Karbohidrat
  • 5g
    Lemak

πŸ’‘ Tips

Untuk rasa yang lebih asam, tambahkan sedikit lebih banyak kulit lemon ke dalam adonan atau icing.Dinginkan adonan kue sebelum memotong untuk memudahkan penanganan.Simpan kue yang sudah selesai dalam wadah kedap udara agar tetap segar.Untuk sentuhan dekoratif, taburkan sedikit kulit lemon ekstra di atas icing sebelum mengeras.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.