Panaskan oven hingga 350°F (175°C). Lapisi loyang persegi berukuran 9 inci dengan kertas roti, pastikan ada sisa di semua sisi.

Campurkan 1 ½ cangkir tepung, gula bubuk, dan ¼ sendok teh garam dalam mangkuk besar. Masukkan mentega hingga campuran terlihat seperti remah-remah kasar. Ukur ½ cangkir dari campuran remah ini dan sisihkan untuk topping. Tekan sisa campuran secara kuat dan merata ke dalam loyang.

Panggang kerak di oven yang telah dipanaskan selama 10 menit.

Saat kerak dipanggang, siapkan isian dengan mencampur gula, telur, jus lemon, kulit lemon parut, 2 sendok makan tepung, baking powder, dan sisa ¼ sendok teh garam hingga tercampur rata.

Angkat kerak dari oven dan taburkan raspberry secara merata di atasnya. Tuangkan isian secara merata di atas raspberry, lalu taburkan campuran remah yang disisihkan di atasnya.

Panggang kembali hingga matang, sekitar 20 hingga 25 menit. Biarkan bar dingin sepenuhnya di dalam loyang selama 30 hingga 45 menit.