env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Kue Pound Lemon dengan Glasir Lemon ala Bibi Evelyn

Biaya $8, simpan $12

Sumber: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 14 Porsi
  • $8

BAHAN-BAHAN

  • Bahan Kering

    • 3 ½ cangkir tepung serbaguna
    • 🧂 ½ sendok teh garam
    • ½ sendok teh soda kue

  • Bahan Basah

    • 2 ½ cangkir gula pasir putih
    • 🧈 1 ½ cangkir mentega tanpa garam, dilunakkan
    • 🥚 4 butir telur besar
    • 1 cangkir susu fermentasi (buttermilk)
    • 1 sendok teh ekstrak lemon

  • Glasir

    • 2 cangkir gula bubuk
    • ¼ cangkir jus lemon
    • 🧈 2 sendok makan mentega tanpa garam, dilunakkan
    • 1 sendok makan kulit lemon parut

LANGKAH

1

Panaskan oven hingga suhu 350 derajat F (175 derajat C). Olesi dan taburi tepung pada loyang berbentuk tabung bergelombang (seperti Bundt).

2

Ayak tepung, garam, dan soda kue bersama-sama dalam sebuah mangkuk.

3

Kocok gula dan mentega dalam mangkuk menggunakan mixer elektrik selama 10 menit. Tambahkan telur satu per satu, kocok dengan baik setelah setiap penambahan.

4

Tambahkan campuran tepung dalam tiga tahap secara bergantian dengan susu fermentasi, kocok dengan baik setelah setiap penambahan. Akhiri dengan campuran tepung dan aduk rata ekstrak lemon. Tuangkan adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan.

5

Masukkan ke dalam oven yang telah dipanaskan dan turunkan suhu menjadi 325 derajat F (165 derajat C). Panggang hingga tusuk gigi yang dimasukkan di tengah keluar bersih, sekitar 60 hingga 75 menit.

6

Dinginkan kue dalam loyang selama 10 menit. Ketuk loyang dan goyangkan dengan lembut untuk melepaskan kue, lalu balikkan ke rak pendingin.

7

Kocok gula bubuk, jus lemon, mentega, dan kulit lemon dengan mixer elektrik hingga halus untuk membuat glasir.

8

Tuangkan separuh glasir ke atas kue yang masih hangat. Biarkan dingin selama 20 menit, lalu tuangkan sisa glasir di atasnya.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

540

Kalori

  • 6g
    Protein
  • 79g
    Karbohidrat
  • 23g
    Lemak

💡 Tips

Pastikan untuk mengolesi dan menaburi tepung pada loyang agar tidak lengket.Gunakan jus lemon segar dan kulit lemon untuk rasa yang lebih baik dalam glasir.Biarkan kue dingin sebelum mengoleskan lapisan glasir kedua agar hasilnya halus.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.