Panaskan oven hingga 350 derajat F (175 derajat C). Lapisi loyang berukuran 9x9 inci dengan kertas roti sehingga ada sisa di semua sisi.

Campurkan mentega leleh, gula merah, vanilla, garam, dan ekstrak almond hingga tercampur rata. Masukkan tepung, baking powder, dan biji poppy lalu aduk hingga rata.

Ukur sekitar 1 1/2 cangkir campuran tersebut dan tekan secara merata ke dasar loyang yang sudah disiapkan. Sisihkan sisanya untuk topping remahan.

Panggang kerak hingga kecokelatan, sekitar 15 hingga 18 menit.

Siapkan isian: campurkan lemon curd, kulit lemon parut, tepung, telur, ekstrak vanilla, dan garam. Tambahkan susu kental manis secara perlahan dan aduk hingga halus.

Angkat kerak dari oven dan biarkan dingin selama 5 menit. Tuangkan isian secara merata di atas kerak, ratakan dengan spatula, dan taburkan remahan yang tersisa.

Panggang bar hingga isian mengeras, sekitar 20 hingga 25 menit.