env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Scones Lemon-Blueberry dengan Glaze Blueberry

Biaya $8.5, simpan $7

Sumber: Recommended by CookPal

  • 75 Min
  • 8 Porsi
  • $8.5

BAHAN-BAHAN

  • Bahan Kering

    • 1 1/4 cangkir tepung gandum utuh
    • 1 cangkir tepung serbaguna
    • 🧂 1/4 cangkir gula putih
    • 🧂 2 1/2 sendok teh baking powder
    • 1 sendok teh kapulaga bubuk
    • 🍋 1 sendok teh kulit lemon parut
    • 🧂 1/2 sendok teh soda kue
    • 🧂 1/2 sendok teh garam
    • 1/4 sendok teh jahe bubuk

  • Bahan Basah

    • 🥛 1/2 cangkir yogurt Yunani susu murni
    • 🥛 3 sendok makan krim berat
    • 🥚 1 telur
    • 2 sendok teh ekstrak vanila
    • 1/4 cangkir blueberry beku, dicairkan
    • 1 cangkir blueberry beku, tidak dicairkan
    • 🍋 1 sendok makan jus lemon

  • Polesan Telur

    • 🥚 1 telur
    • 💧 1 sendok teh air

  • Glaze

    • 2/3 cangkir gula bubuk
    • 🍋 1 sendok makan jus lemon

LANGKAH

1

Panaskan oven hingga 400 derajat F (200 derajat C) dan lapisi loyang besar dengan kertas roti.

2

Campur tepung, gula, baking powder, kapulaga, kulit lemon, soda kue, garam, dan jahe dalam mangkuk besar. Parut mentega beku dan aduk hingga campuran menyerupai remah-remah kasar.

3

Campur yogurt, krim, 1 telur, dan ekstrak vanila dalam mangkuk kecil. Aduk ke dalam campuran kering untuk membentuk adonan yang berpasir dan campur perlahan 1 cangkir blueberry beku.

4

Pindahkan adonan berpasir ke atas loyang yang sudah disiapkan, bentuk lingkaran dengan diameter 8 inci, dan potong menjadi 8 segitiga. Beri jarak 1 inci di antara mereka.

5

Kocok 1 telur dan air untuk polesan telur; oleskan di atas setiap scone.

6

Panggang dalam oven yang telah dipanaskan hingga berwarna kecokelatan, sekitar 20–25 menit. Biarkan dingin sepenuhnya, sekitar 30 menit.

7

Untuk glaze, tekan blueberry yang telah dicairkan melalui saringan halus untuk mendapatkan 2–3 sendok makan jus. Campur dengan gula bubuk dan jus lemon; tuangkan di atas scone yang sudah dingin.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

355

Kalori

  • 7g
    Protein
  • 46g
    Karbohidrat
  • 17g
    Lemak

💡 Tips

Gunakan mentega beku untuk tekstur yang lebih renyah.Jangan terlalu banyak mencampur adonan untuk mencegah scone menjadi padat.Biarkan scone dingin sepenuhnya sebelum mengoleskan glaze untuk hasil terbaik.Anda bisa menyimpan scone dalam wadah kedap udara pada suhu ruangan hingga 2 hari atau bekukan untuk penyimpanan lebih lama.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.