
Kulit Manicotti Isi Lasagna
Biaya $20, simpan $15
Sumber: Recommended by CookPal
- 45 Min
- 8 Porsi
- $20
Kulit Manicotti Isi Lasagna
Biaya $20, simpan $15
Sumber: Recommended by CookPal
- 45 Min
- 8 Porsi
- $20
BAHAN-BAHAN
Pasta
- 14 kulit manicotti
Minyak
- 1 sendok makan minyak sayur
- 2 liter minyak sayur untuk menggoreng
Daging
- 🥩 ½ pon sosis Italia manis
- ½ pon daging sapi giling
Sayuran dan Herba
- 🧅 1 bawang putih
- ½ cangkir daun kemangi
- 2 batang rosemary
- 2 sendok makan thyme
- 1 sendok makan bumbu Italia
- 🧅 ¼ cangkir bawang cincang
- 1 sendok teh rosemary cincang
- 1 sejumput thyme
- 1 ikat kemangi segar cincang
Bumbu dan Bahan Perasa
- 1 sendok makan merica hitam bubuk
- 1 sendok makan serpihan cabai merah
Saus
- 🍅 2 kaleng (8 ons) saus tomat
Keju
- 🧀 1 pon keju mozzarella parut
- 🧀 4 cangkir keju cottage, disaring
Pelapis
- 🌾 2 cangkir tepung serbaguna
- 🍞 2 cangkir remah roti polos
- 🥚 3 butir telur, dikocok
LANGKAH
Isi panci besar dengan air yang diberi sedikit garam dan didihkan. Aduk manicotti dan kembalikan mendidih. Masak pasta tanpa ditutup, aduk sesekali, sampai empuk namun tetap kenyal saat digigit, sekitar 8 menit. Tiriskan dan letakkan di atas loyang untuk didinginkan. Masukkan ke dalam freezer hingga mengeras, sekitar 5 menit.
Panaskan 1 sendok makan minyak dalam wajan besar di atas api sedang-tinggi. Tambahkan sosis, daging sapi, dan bawang; tumis selama 3 menit. Tambahkan basil, rosemary, thyme, bumbu Italia, dan merica hitam. Masak hingga daging berwarna cokelat, sekitar 8 menit. Aduk setengah kaleng saus tomat dan masak hingga panas, 3 hingga 5 menit. Pindahkan ke mangkuk besar dan sisihkan untuk didinginkan.
Panaskan wajan di atas api sedang-tinggi untuk saus. Tambahkan bawang dan tumis selama 1 menit. Tambahkan saus tomat yang tersisa, rosemary, dan thyme. Aduk basil dan serpihan cabai merah.
Campurkan keju mozzarella dan keju cottage ke dalam campuran daging yang sudah dingin. Isi setiap kulit manicotti dengan campuran daging dan letakkan kembali di atas loyang. Letakkan kulit yang sudah diisi di dalam freezer untuk mengencangkan, sekitar 5 menit. Potong kulit menjadi potongan-potongan kecil.
Panaskan 2 liter minyak sayur dalam panci hingga suhu 350 derajat F (175 derajat C).
Letakkan tepung, remah roti, dan telur yang sudah dikocok masing-masing dalam mangkuk terpisah. Lumuri irisan manicotti dengan tepung, lalu telur, dan kemudian remah roti dan letakkan di atas loyang.
Goreng irisan dalam minyak panas hingga berwarna cokelat keemasan dan renyah, sekitar 5 menit. Tiriskan di atas piring yang dilapisi tisu. Sajikan dengan saus tomat pedas.
NUTRISI
Per 1 porsi🔥
974
Kalori
- 51gProtein
- 78gKarbohidrat
- 51gLemak
💡 Tips
Membekukan pasta membantu mengencangkannya, sehingga lebih mudah dipotong dan diatur.Gunakan termometer untuk memastikan minyak penggorengan tetap pada suhu yang benar demi hasil terbaik.Hidangan ini bisa disiapkan terlebih dahulu dengan membekukan manicotti yang sudah diisi sebelum digoreng.
⚠️ Hati-hati
Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.