env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Langostino Ceviche

Biaya $20, simpan $10

Sumber: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 8 Porsi
  • $20

BAHAN-BAHAN

  • Produce

    • 🍊 1 jeruk sedang
    • 🍈 5 jeruk nipis sedang, dibagi
    • 🍋 2 jeruk lemon sedang
    • 🧅 ¾ cangkir bawang merah cincang
    • 6 tangkai ketumbar segar
    • 🍅 1 cangkir tomat ceri, dipotong menjadi empat
    • 1 cangkir ketumbar segar cincang

  • Bumbu & Bumbu Penyedap

    • 🧂 ¼ cangkir garam kosher, atau lebih sesuai selera
    • 🧂 2 sendok teh garam laut
    • 1 sendok teh oregano Meksiko kering, hancurkan
    • ½ sendok teh cabai rawit, atau sesuaikan selera

  • Lainnya

    • 3 siung bawang putih, kupas dan agak dihancurkan
    • 🌶 2 cabai serrano, belah memanjang dan buang bijinya
    • 2 (12 ons) paket langostinos beku pra-masak, dicairkan
    • 3 sendok makan minyak zaitun extra virgin berkualitas baik

LANGKAH

1

Parut 1 sendok teh kulit jeruk ke dalam mangkuk. Parut 1 sendok teh kulit jeruk nipis ke dalam mangkuk yang sama. Peras jeruk, 4 jeruk nipis, dan kedua jeruk lemon ke dalam mangkuk yang sama; sisihkan.

2

Letakkan bawang merah dalam mangkuk non-reaktif. Tambahkan 1/4 cangkir garam kosher dan tutup dengan air hangat. Peras sisa jeruk nipis ke dalam mangkuk. Biarkan selama 10 menit. Tiriskan dan bilas dengan air dingin; tiriskan lagi.

3

Kembalikan bawang ke mangkuk non-reaktif. Tambahkan jus jeruk, kulit jeruk, tangkai ketumbar, siung bawang putih, cabai serrano, garam laut, oregano, dan cabai rawit. Tutup dan marinasi dalam lemari es, aduk sesekali, selama 45 menit.

4

Angkat dari lemari es. Buang dan buang bawang putih, cabai serrano, dan tangkai ketumbar. Tambahkan ekor langostino dan campur perlahan untuk menggabungkannya dengan jus. Tutup dan dinginkan selama 45 menit lagi.

5

Angkat dari lemari es dan tambahkan tomat ceri, ketumbar cincang, dan minyak zaitun; aduk rata hingga tercampur sempurna.

6

Cicipi dan bumbui dengan garam kosher tambahan jika diperlukan. Sajikan dalam gelas dingin dengan keripik tortilla, dihiasi dengan daun ketumbar dan irisan jeruk nipis.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

61

Kalori

  • 1g
    Protein
  • 3g
    Karbohidrat
  • 5g
    Lemak

💡 Tips

Untuk rasa terbaik, selalu gunakan bahan-bahan segar dan minyak zaitun berkualitas tinggi.Untuk menghemat waktu, persiapkan dan potong bahan-bahan sebelumnya.Sajikan ceviche dalam keadaan dingin untuk rasa yang lebih segar dan bersemangat.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.