Panaskan oven hingga 375°F (190°C).

Panaskan minyak zaitun dalam wajan sedang di atas api sedang, tambahkan bawang bombay cincang dan masak selama 4 menit hingga lunak. Aduk bawang putih cincang dan masak selama 1 menit lagi.

Potong bagian atas paprika dan buang bijinya. Letakkan paprika tegak di loyang panggang berukuran 9x12 inci.

Dalam mangkuk besar, campurkan campuran bawang, dill cincang, garam, allspice bubuk, dan merica hitam. Tambahkan nasi matang dan daging domba giling, lalu aduk lembut keju feta yang dihancurkan.

Isi paprika dengan campuran tersebut, padatkan dengan lembut untuk mengisi setiap paprika sepenuhnya.

Dalam mangkuk, campur saus tomat dengan air dingin, jus lemon segar, dan gula pasir. Tuangkan separuh campuran di atas paprika dan sisanya ke dasar loyang panggang. Tutup dengan aluminium foil.

Panggang dalam oven yang telah dipanaskan, tertutup, selama 45 menit. Lepaskan aluminium foil dan lanjutkan pemanggangan selama 15 menit lagi, sesekali lumuri paprika dengan saus.