env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Potongan Daging Domba dengan Minyak Mint

Biaya $25, simpan $15

Sumber: Recommended by CookPal

  • 12 Min
  • 4 Porsi
  • $25

BAHAN-BAHAN

  • Daging Domba

    • 8 potongan daging domba
    • 2 sendok makan minyak zaitun, dibagi
    • 2 sendok teh rosemary segar cincang
    • 🧂 Garam secukupnya
    • Merica hitam bubuk secukupnya

  • Minyak Mint

    • 🌿 1/4 cangkir daun mint
    • 3 sendok makan minyak zaitun extra-virgin
    • 🍋 1 sendok makan jus lemon
    • 🍋 1 sendok teh kulit lemon parut

LANGKAH

1

Oleskan potongan daging domba dengan 1 sendok makan minyak zaitun. Bumbui dengan rosemary segar cincang, garam, dan merica hitam. Diamkan dalam lemari es selama 15 menit hingga 2 jam.

2

Panaskan sisa 1 sendok makan minyak zaitun di wajan. Tambahkan potongan daging domba dan masak hingga kecokelatan, sekitar 2 hingga 3 menit per sisinya. Termometer instan yang dimasukkan ke tengah harus menunjukkan suhu 145°F (63°C).

3

Sementara itu, campurkan daun mint, minyak zaitun extra-virgin, jus lemon, dan kulit lemon dalam blender. Blender hingga halus.

4

Tuangkan minyak mint yang sudah disiapkan di atas potongan daging domba yang telah dimasak sebelum disajikan.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

508

Kalori

  • 28g
    Protein
  • 1g
    Karbohidrat
  • 43g
    Lemak

💡 Tips

Untuk rasa yang lebih kuat, marinasi potongan daging domba semalaman dalam lemari es.Gunakan termometer daging untuk memastikan daging domba matang sesuai tingkat kematangan yang diinginkan.Daun mint segar sangat penting untuk mendapatkan minyak mint yang cerah, dan jus lemon memberikan sentuhan segar yang menyegarkan.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.