env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Kuku Sabzi

Biaya $10, simpan $15

Sumber: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 4 Porsi
  • $10

BAHAN-BAHAN

  • Sayuran & Herba

    • 1 bawang prei besar
    • 1 ½ cangkir peterseli segar cincang halus
    • 1 cangkir ketumbar segar cincang halus
    • ¾ cangkir adas segar cincang halus

  • Bahan Dapur

    • 3 sendok makan minyak zaitun extra virgin, dibagi
    • 1 sendok teh baking powder
    • 1 sendok teh biji fenugreek bubuk
    • 🧂 ¾ sendok teh garam kosher
    • ½ sendok teh kunyit bubuk

  • Telur & Produk Susu

    • 🥚 4 telur besar

LANGKAH

1

Belah bawang prei menjadi dua memanjang, lalu iris tipis secara melintang.

2

Panaskan 1 sendok makan minyak zaitun dalam wajan antilengket berukuran 10 inci yang tahan terhadap broiler dengan api sedang. Tambahkan bawang prei dan masak, aduk sesekali, sampai empuk dan matang, sekitar 8 hingga 10 menit. Angkat dari api.

3

Panaskan broiler oven dengan rak di posisi sepertiga bagian atas.

4

Kocok telur dalam mangkuk besar. Tambahkan baking powder, biji fenugreek, garam, dan kunyit; kocok hingga tercampur rata. Masukkan peterseli, ketumbar, adas, dan bawang prei. Aduk perlahan untuk menggabungkan; campurannya akan sebagian besar herba, dengan cukup telur untuk kelembapan.

5

Panaskan sisa 2 sendok makan minyak zaitun dalam wajan yang sama dengan api sedang. Tambahkan campuran herba dan sebarkan secara merata di wajan, ratakan bagian atasnya. Tutup dan masak tanpa diganggu sampai bagian bawah dan tepinya mulai mengeras, sekitar 8 menit.

6

Buka penutup dan masak di bawah broiler yang telah dipanaskan sampai bagian atas dan tengahnya matang, 1 hingga 2 menit.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

203

Kalori

  • 8g
    Protein
  • 9g
    Karbohidrat
  • 16g
    Lemak

💡 Tips

Sajikan dengan roti pipih, yogurt, bawang merah acar, feta, dan biji delima untuk tekstur dan rasa tambahan.Pastikan herba benar-benar kering sebelum dicincang untuk mencegah kelebihan kelembapan dalam frittata.Masak kuku sabzi dengan api sedang untuk memastikan pemasakan merata tanpa membakar bagian bawahnya.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.