Corned Beef Gaya Kosher
Biaya $150, simpan $50
Sumber: Recommended by CookPal
- 4,320 Min
- 100 Porsi
- $150
Corned Beef Gaya Kosher
Biaya $150, simpan $50
Sumber: Recommended by CookPal
- 4,320 Min
- 100 Porsi
- $150
BAHAN-BAHAN
Larutan Garam
- 💧 5 liter air es
- 🧂 6 ons garam
- 3 ons bubuk Praha nomor 1
- 🍬 3 ons gula putih
- 2 sendok makan bumbu acar
- 🥩 25 pon daging brisket sapi
LANGKAH
Dalam ember plastik besar atau bak, campurkan air es, garam, bubuk Praha, gula, dan bumbu acar.
Rendam daging dalam campuran tersebut, dan dinginkan selama 3 hingga 4 hari. Beban dapat diletakkan di atas daging untuk menjaga agar tetap terendam.
Masak corned beef seperti biasa. Didihkan atau panggang selama sekitar 50 menit per pon, atau hingga empuk.
NUTRISI
Per 1 porsi🔥
357
Kalori
- 19gProtein
- 1gKarbohidrat
- 30gLemak
💡 Tips
Jika Anda sensitif terhadap garam, pertimbangkan untuk mengurangi jumlah yang digunakan dalam larutan garam.Simpan daging yang sudah direndam dalam wadah kedap udara saat didinginkan.Untuk rasa terbaik, biarkan daging diasinkan selama 4 hari penuh.Sajikan dengan lauk tradisional seperti kentang rebus, wortel, dan kubis untuk hidangan klasik.
⚠️ Hati-hati
Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.