env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Sup Tahu dan Sayuran Korea

Biaya $12.5, simpan $8

Sumber: Recommended by CookPal

  • 15 Min
  • 4 Porsi
  • $12.5

BAHAN-BAHAN

  • Kaldu Dasar

    • 3 cangkir kaldu sapi
    • 1/4 cangkir toenjang (pasta kedelai fermentasi)
    • 1 potongan dashi kombu (rumput laut kering) sepanjang 4 inci (Opsional)

  • Sayuran

    • 1 pon kubis napa, iris tebal
    • 1 pon lobak daikon, dipotong menjadi potongan ukuran 1 1/2 x 1/4 inci
    • 1 pon labu kuning, dipotong menjadi domino berukuran 1 1/2 x 1/4 inci
    • 2 batang daun bawang besar, iris miring menjadi potongan 1 1/4 inci
    • 1 cabai merah panas, buang bijinya dan iris miring menjadi potongan 1/4 inci

  • Protein

    • 5 siung bawang putih, cincang
    • 1 bungkus tahu medium-keras seberat 16 ons, dipotong menjadi domino berukuran 1 1/2 x 1/4 inci

LANGKAH

1

Tuangkan kaldu sapi ke dalam panci kaldu atau wajan dalam yang besar dengan api sedang-tinggi. Aduk rata hingga toenjang larut dan tambahkan kelp serta bawang putih. Didihkan.

2

Tambahkan tahu, kubis, lobak, dan labu kuning. Tutup dan didihkan kembali. Masak dengan api kecil selama 5 menit.

3

Masukkan daun bawang dan cabai merah panas. Rebus selama satu menit atau sampai harum dan berwarna cerah. Angkat dan buang kelp.

4

Sajikan segera.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

289

Kalori

  • 26g
    Protein
  • 25g
    Karbohidrat
  • 12g
    Lemak

💡 Tips

Untuk opsi vegetarian atau vegan, ganti kaldu sapi dengan kaldu sayuran.Toenjang dan bahan-bahan masakan Korea lainnya sering dapat ditemukan di toko grosir Asia.Batasi waktu memasak untuk menjaga kerenyahan alami sayuran dan nilai gizinya.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.