将土豆切成小方块，用0.5汤匙盐和5汤匙玉米糖浆浸泡30分钟。

锅中加热油，将浸泡过的土豆翻炒直至表面微亮。

保留浸泡液，备用。

继续翻炒土豆直到其部分熟透并略呈金黄色。

将浸泡液（去掉淀粉部分）、4汤匙酱油、3汤匙蚝油、300毫升水、洋葱片和少许辣椒片加入锅中。

用小火炖煮，直到酱汁变浓且土豆熟透。