env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Iga Pendek BBQ Korea (Galbi)

Biaya $25, simpan $15

Sumber: Recommended by CookPal

  • 720 Min
  • 5 Porsi
  • $25

BAHAN-BAHAN

  • Bumbu Perendam

    • ¾ cangkir kecap asin
    • 💧 ¾ cangkir air
    • 3 sendok makan cuka putih
    • 2 sendok makan minyak wijen
    • 🧅 ½ bawang bombay besar, dicincang halus
    • 🧄 ¼ cangkir bawang putih cincang halus
    • ¼ cangkir gula merah gelap
    • 2 sendok makan gula putih
    • 1 sendok makan merica hitam
    • 🥩 3 pon iga pendek ala Korea (iga sapi chuck flanken, dipotong tebal 1/3 hingga 1/2 inci melewati tulang)

LANGKAH

1

Kumpulkan semua bahan.

2

Tuangkan kecap asin, air, cuka, dan minyak wijen ke dalam mangkuk besar yang bukan logam. Kocok bawang bombay, bawang putih, gula merah, gula putih, dan merica hingga gula larut.

3

Rendam iga dalam bumbu perendam; tutup mangkuk dan dinginkan selama 7 hingga 12 jam (semakin lama, semakin baik).

4

Panaskan panggangan luar ruangan dengan api sedang-tinggi. Angkat iga dari bumbu perendam dan kocok untuk menghilangkan kelebihannya; buang bumbu perendam.

5

Masak di atas panggangan yang sudah dipanaskan hingga daging tidak lagi berwarna merah muda, 5 hingga 7 menit per sisi.

6

Sajikan dan nikmati!

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

710

Kalori

  • 29g
    Protein
  • 23g
    Karbohidrat
  • 56g
    Lemak

💡 Tips

Rendam selama 12 jam penuh untuk memaksimalkan rasa.Daun bawang yang diiris tipis dapat ditambahkan sebagai hiasan jika diinginkan.Resep ini dapat dengan mudah diadaptasi untuk dada ayam atau steak iga.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.