env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Kim's Buttermilk Spice Cake

Biaya $15, simpan $20

Sumber: Recommended by CookPal

  • 45 Min
  • 12 Porsi
  • $15

BAHAN-BAHAN

  • Bahan Kering

    • 2 cangkir tepung serbaguna
    • 2 sendok teh kayu manis bubuk
    • 1 ½ sendok teh baking powder
    • 1 sendok teh soda kue
    • 🧂 1 sendok teh garam
    • ½ sendok teh cengkeh bubuk
    • ½ sendok teh pala bubuk
    • ½ sendok teh allspice bubuk

  • Bahan Basah

    • 🧈 1 cangkir mentega tanpa garam, dilunakkan
    • 1 cangkir gula merah tua yang dipadatkan
    • ½ cangkir gula putih
    • 🥚 3 butir telur besar, suhu ruangan
    • 1 sendok teh ekstrak vanilla
    • 1 ½ cangkir buttermilk, suhu ruangan

  • Bahan Frosting

    • 🧈 ½ cangkir mentega tanpa garam, suhu ruangan
    • 1 (8 ons) bungkus keju krim, suhu ruangan
    • 2 ½ cangkir gula bubuk
    • 1 sendok teh ekstrak vanilla
    • 🧂 ⅛ sendok teh garam
    • 2 sendok makan krim berat

LANGKAH

1

Panaskan oven hingga 350 derajat F (175 derajat C). Olesi loyang ukuran 9x13 inci dengan mentega.

2

Kocok bersama tepung, kayu manis, baking powder, soda kue, garam, cengkeh, pala, dan allspice dalam mangkuk hingga tercampur rata.

3

Kocok bersama mentega, gula merah, dan gula putih dalam mangkuk besar menggunakan mixer listrik hingga ringan dan mengembang. Masukkan telur satu per satu, aduk rata setelah setiap penambahan. Campurkan ekstrak vanilla.

4

Tambahkan setengah campuran tepung, aduk hingga baru tercampur. Tuangkan buttermilk, aduk hingga baru tercampur. Tambahkan sisa campuran tepung dan aduk hingga baru tercampur. Tuang adonan ke dalam loyang yang telah disiapkan dan ratakan menjadi lapisan yang rata.

5

Panggang di dalam oven yang telah dipanaskan hingga bagian tengah kue memantul kembali saat disentuh dengan lembut, sekitar 40 hingga 45 menit. Angkat dari oven dan biarkan kue dingin sepenuhnya sebelum diolesi frosting.

6

Untuk frosting, kocok mentega dalam mangkuk besar hingga halus. Tambahkan keju krim dan kocok hingga benar-benar tercampur. Masukkan gula bubuk, 1 cangkir pada satu waktu, dan kocok hingga halus setelah setiap tambahan.

7

Masukkan vanilla dan garam. Tambahkan krim berat dan kocok hingga frosting halus, sekitar 2 menit. Oleskan frosting pada kue yang sudah dingin sesuai selera.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

587

Kalori

  • 7g
    Protein
  • 71g
    Karbohidrat
  • 32g
    Lemak

💡 Tips

Lebih baik kurang memanggang kue untuk mencegahnya menjadi kering.Pastikan keju krim dan mentega berada pada suhu ruangan untuk frosting yang lebih halus.Untuk meningkatkan profil rempah-rempah, sesuaikan rempah-rempah sesuai preferensi pribadi.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.