Aduk tepung millet, susu kedelai, dan minyak sayur bersama-sama dalam mangkuk untuk membuat adonan dengan kekentalan seperti krim tebal. Tambahkan satu sendok teh air untuk menipiskan adonan, jika perlu.

Haluskan saus kacang hitam dalam mangkuk kecil dengan 1 sendok teh air agar mudah dioleskan. Campur saus cabai panas dengan 1 sendok teh air dalam mangkuk kecil terpisah. Sisihkan kedua saus tersebut.

Semprotkan wajan besar dengan lapang menggunakan semprotan masak, dan panaskan dengan api sedang-rendah. Tuangkan adonan ke dalam wajan, dan ratakan secara merata untuk membuat crêpe tipis; masak hingga kokoh, sekitar 1 hingga 2 menit. Tuangkan telur secara merata di atas crêpe; masak tambahan 1 hingga 2 menit lagi, sampai telur mengeras. Taburi crêpe dengan irisan daun bawang dan daun ketumbar, tekan kuat-kuat ke dalam telur matang.