
Ayam Goreng Gaya Jepang
Biaya $12.5, simpan $8
Sumber: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 8 Porsi
- $12.5
Ayam Goreng Gaya Jepang
Biaya $12.5, simpan $8
Sumber: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 8 Porsi
- $12.5
BAHAN-BAHAN
Bumbu
- 🧂 ½ sendok teh garam
- ½ sendok teh merica hitam
- 🧂 ½ sendok teh gula pasir putih
- 🧄 1 sendok makan bawang putih cincang halus
- 🌱 1 sendok makan jahe segar parut
- 1 sendok makan minyak wijen
- 1 sendok makan kecap asin
- ⅛ sendok teh granul kaldu ayam
Bahan dasar
- 🥚 2 butir telur, dikocok lepas
- 🍗 1 ½ pon dada ayam tanpa kulit dan tulang - potong dadu 1 inci
- 3 sendok makan tepung kentang
- 1 sendok makan tepung beras
- minyak untuk menggoreng
LANGKAH
Dalam mangkuk besar, campurkan telur, garam, merica, gula, bawang putih, jahe, minyak wijen, kecap asin, dan kaldu. Tambahkan potongan ayam, dan aduk hingga terbalut rata. Tutup, dan dinginkan selama 30 menit.
Angkat mangkuk dari lemari es, tambahkan tepung kentang dan tepung beras ke dalam daging, dan aduk rata.
Dalam wajan besar atau penggorengan dalam, panaskan minyak hingga suhu 365 derajat F (185 derajat C). Masukkan ayam ke dalam minyak panas, dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan. Masak daging secara bertahap agar suhu minyak tetap stabil. Tiriskan sebentar di atas tisu dapur. Sajikan panas.
NUTRISI
Per 1 porsi🔥
256
Kalori
- 21gProtein
- 5gKarbohidrat
- 17gLemak
💡 Tips
Untuk memastikan ayam goreng yang renyah, gunakan joshinko (tepung beras) dan katakuriko (tepung kentang) yang tersedia di pasar Asia.Membiarkan ayam direndam dalam campuran bumbu memastikan penetrasi rasa maksimal.Jaga suhu minyak agar tetap stabil untuk memastikan masakan matang merata dan teksturnya renyah.
⚠️ Hati-hati
Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.