Panaskan oven hingga 200 derajat Celsius. Lapisi loyang dengan pinggiran menggunakan kertas roti.

Letakkan bacon dalam wajan besar dan masak dengan api sedang-tinggi, balik sesekali, hingga berwarna cokelat merata. Tiriskan dan potong-potong bacon.

Taburi permukaan kerja dengan sedikit tepung, dan gilas setiap lembar puff pastry hingga lipatannya halus.

Letakkan satu lembar puff pastry di atas loyang yang sudah disiapkan. Oleskan cream cheese dalam lapisan tipis di atas pastry; taburi dengan 2/3 keju cheddar parut, separuh bacon, dan separuh jalapeno.

Letakkan lembar puff pastry kedua di atasnya, sesuaikan tepinya. Potong pastry menjadi dua memanjang, lalu potong strip selebar 1,5 inci secara melintang.

Olesi strip pastry dengan telur yang sudah dikocok dan putar setiap strip. Tata twist di atas loyang dan taburi dengan topping yang tersisa.