env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Risotto Jalapeno Popper

Biaya $8, simpan $5

Sumber: Recommended by CookPal

  • 25 Min
  • 4 Porsi
  • $8

BAHAN-BAHAN

  • Bahan Utama

    • 4 cangkir kaldu sayuran rendah sodium
    • 1 (12 ons) bungkus beras Arborio
    • 1 paprika jalapeno, dibuang bijinya dan dicincang halus
    • ½ sendok teh minyak sayur
    • 🍶 ½ (7 ons) wadah yogurt Yunani polos
    • 🧀 ½ cangkir keju Jack lada parut

LANGKAH

1

Panaskan kaldu sayuran dalam panci di atas api sedang-tinggi hingga mendidih; kecilkan api menjadi api kecil.

2

Panaskan panci dengan dasar tebal di atas api sedang. Tambahkan beras dan mulailah memanggang, balikkan untuk memastikan panggangan merata. Lanjutkan hingga beras menjadi keemasan dan harum, sekitar 10 menit. Jangan sampai gosong.

3

Angkat beras dari panci. Tambahkan jalapeno dan minyak sayur. Tumis di atas api sedang hingga melunak, sekitar 8 menit. Tambahkan beras yang sudah dipanggang dan aduk untuk menyerap rasa jalapeno.

4

Aduk 1/2 cangkir kaldu panas ke dalam campuran beras hingga kaldu terserap. Lanjutkan menambahkan kaldu, 1/2 cangkir setiap kali, aduk terus-menerus, hingga cairan terserap dan beras telah menggandakan ukurannya. Tambahkan yogurt Yunani. Aduk rata hingga meleleh dan tercampur, tambahkan lebih banyak kaldu jika perlu hingga beras al dente.

5

Matikan api dan tambahkan keju Jack lada, sisakan 1 hingga 2 sendok teh sebagai hiasan. Tunggu hingga pati mengendap, sekitar 2 menit. Bagi secara merata antara 4 piring. Taburi dengan keju Jack lada yang disisihkan. Sajikan panas.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

421

Kalori

  • 11g
    Protein
  • 74g
    Karbohidrat
  • 8g
    Lemak

💡 Tips

Memanggang beras Arborio tanpa minyak menambah rasa kacang-kacangan dan menjaga agar tetap sehat.Untuk sisa makanan, ubah menjadi bola arancini dengan cara diisi keju dan digoreng.Sesuaikan jumlah jalapeno sesuai toleransi pedas Anda.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.