Panaskan oven hingga 325 derajat F (165 derajat C).

Masukkan mentega, ¾ cangkir gula bubuk, dan garam ke dalam mangkuk besar; kocok dengan mixer listrik hingga halus dan lembut, sekitar 2 hingga 3 menit.

Campurkan almond bubuk dan vanili.

Tambahkan tepung secara bertahap hingga tercampur rata.

Bentuk menjadi bola (atau bulan sabit) menggunakan sekitar 1 sendok teh untuk setiap kue; letakkan berjarak 1 inci di atas loyang yang tidak diolesi minyak.

Panggang dalam oven yang telah dipanaskan hingga berwarna cokelat keemasan, 15 hingga 20 menit.