Panaskan oven hingga 350 derajat F (165 derajat C).

Dalam mangkuk besar, krimkan mentega dan gula bersama-sama. Tambahkan telur satu per satu; kocok hingga mengembang. Aduk ekstrak adas dan vanila. Ayak tepung, baking powder, dan garam. Tambahkan ke dalam campuran telur bersama dengan kacang almond cincang. Aduk dengan sendok dan saat adonan mulai menyatu, uleni dengan tangan.

Bagi adonan menjadi 4 bagian. Gulung setiap bagian menjadi log sepanjang sekitar 15 inci. Letakkan log di atas loyang, 2 per loyang, secara memanjang. Pipihkan log hingga lebarnya sekitar 3 inci dengan tonjolan kecil di tengahnya.

Panggang selama 25 hingga 30 menit dalam oven yang telah dipanaskan. Log harus kokoh.