env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Instant Pot® Shrimp Scampi Orzo

Biaya $12, simpan $10

Sumber: Recommended by CookPal

  • 45 Min
  • 4 Porsi
  • $12

BAHAN-BAHAN

  • Protein

    • 🍤 450 gram udang mentah ukuran sedang, dikupas dan dibuang uratnya

  • Minyak dan Mentega

    • ⅓ cangkir minyak zaitun extra virgin
    • 2 sendok makan mentega tanpa garam

  • Sayuran dan Bumbu Aromatik

    • 1 butir shallot, dikupas dan dicincang
    • 🧄 2 siung bawang putih, dicincang halus

  • Rempah-rempah dan Bumbu

    • 1 sendok makan kulit lemon parut
    • Sejumput serpihan cabai merah
    • Garam dan lada hitam bubuk secukupnya

  • Cairan

    • 🍋 ½ lemon, diperas (Opsional)
    • 2 cangkir kaldu udang
    • ¼ cangkir anggur putih kering

  • Pati

    • 1 ½ cangkir orzo

  • Hiasan

    • 1 sendok makan peterseli cincang kasar, atau sesuai selera (Opsional)
    • 🍋 4 irisan lemon (Opsional)

LANGKAH

1

Letakkan udang dalam mangkuk besar dan sisihkan.

2

Panaskan minyak zaitun dalam panci tekan multifungsi (seperti Instant Pot®) dengan fungsi Saute. Tambahkan shallot dan tumis selama 1 1/2 menit. Masukkan bawang putih, kulit lemon, serpihan cabai merah, garam, dan merica. Masak dan aduk sampai bawang putih harum selama 1 1/2 menit lagi. Tambahkan campuran shallot ke udang, aduk dengan jus lemon, dan dinginkan.

3

Bersihkan panci bagian dalam, kembalikan ke Instant Pot®, dan pilih fungsi Saute. Lelehkan mentega dan aduk orzo. Terus aduk sampai orzo dilapisi mentega, sekitar 1 1/2 menit. Tambahkan kaldu udang dan anggur putih; aduk untuk menggabungkan. Didihkan. Tutup dan kunci penutup.

4

Pilih tekanan tinggi sesuai instruksi pabrik dan atur timer selama 4 menit. Biarkan 10 hingga 15 menit untuk membangun tekanan.

5

Lepaskan tekanan dengan hati-hati menggunakan metode pelepasan cepat sesuai instruksi pabrik, sekitar 5 menit. Buka dan lepaskan penutup. Letakkan udang yang sudah disiapkan dalam satu lapisan di atas orzo.

6

Tutup dan kunci penutup lagi. Pilih tekanan tinggi dan atur timer selama 1 menit. Biarkan 5 hingga 10 menit untuk membangun tekanan.

7

Lepaskan tekanan dengan hati-hati menggunakan metode pelepasan cepat, sekitar 5 menit. Sajikan hangat dengan peterseli segar dan irisan lemon sebagai hiasan.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

756

Kalori

  • 32g
    Protein
  • 73g
    Karbohidrat
  • 37g
    Lemak

💡 Tips

Gunakan udang segar untuk rasa dan tekstur terbaik.Sandingkan dengan salad hijau segar dan roti renyah untuk hidangan lengkap.Anda bisa mengganti anggur putih dengan kaldu ayam untuk versi non-alkohol.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.