env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Risotto alla Milanese dengan Instant Pot®

Biaya $10, simpan $15

Sumber: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 6 Porsi
  • $10

BAHAN-BAHAN

  • Kaldu

    • 3 cangkir kaldu ayam rendah sodium
    • 2 cubitan safron

  • Sayuran

    • 🧅 1 cangkir bawang bombay cincang halus

  • Cairan

    • ¼ cangkir anggur putih kering

  • Biji-bijian

    • 1 ½ cangkir beras Arborio

  • Minyak & Produk Susu

    • 2 sendok makan minyak zaitun
    • 🧀 3 sendok makan keju Parmesan segar parut
    • 🧈 1 sendok makan mentega (Opsional)

LANGKAH

1

Panaskan kaldu ayam dalam panci dengan api kecil. Tambahkan benang safron dan didihkan tanpa mendidih.

2

Nyalakan Instant Pot® dan pilih fungsi Saute. Tambahkan minyak zaitun dan biarkan memanas. Aduk bawang bombay dan masak hingga lunak dan transparan, sekitar 3 hingga 4 menit. Masukkan beras Arborio dan tumis, aduk sesekali selama 2 menit. Hilangkan bekas lengketnya dengan anggur putih dan biarkan berkurang setengahnya.

3

Tuangkan campuran kaldu panas dan safron ke dalam Instant Pot® dan aduk rata. Tutup dan kunci penutupnya.

4

Pilih tekanan tinggi dan atur timer selama 6 menit. Biarkan 10 hingga 15 menit untuk tekanan naik.

5

Lepaskan tekanan dengan hati-hati menggunakan metode pelepasan cepat dalam ledakan pendek selama sekitar 5 menit. Buka kunci dan lepaskan penutupnya.

6

Aduk keju Parmesan dan mentega, dan biarkan selama 3 menit sebelum disajikan. Taburi setiap porsi dengan keju Parmesan tambahan, jika diinginkan.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

301

Kalori

  • 7g
    Protein
  • 49g
    Karbohidrat
  • 7g
    Lemak

💡 Tips

Gunakan beras Arborio berkualitas tinggi untuk tekstur terbaik.Sajikan segera setelah dimasak karena risotto tidak dapat dipanaskan ulang dengan baik.Mengganti kaldu sayuran membuat hidangan ini cocok untuk vegetarian.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.