env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Instant Pot Yankee Pot Roast

Biaya $25, simpan $15

Sumber: Recommended by CookPal

  • 75 Min
  • 14 Porsi
  • $25

BAHAN-BAHAN

  • Bahan Kering

    • ¼ cangkir tepung serbaguna
    • 🧂 1 sendok makan garam kosher
    • 1 ½ sendok teh lada hitam segar yang dihaluskan

  • Daging

    • 1 (3 1/2 pon) daging sapi panggang tanpa tulang

  • Minyak dan Bumbu

    • 3 sendok makan minyak zaitun
    • 1 ½ sendok teh rosemary segar cincang

  • Sayuran

    • 🧅 1 bawang kuning besar, dicincang
    • 🧄 3 siung bawang putih, dicincang halus
    • 🥕 2 cangkir wortel bayi
    • 2 cangkir bawang merah mutiara beku
    • 3 batang seledri, dipotong menjadi potongan 2 inci

  • Cairan dan Hiasan

    • 1 cangkir kaldu sapi, dibagi
    • ¾ cangkir anggur Merlot
    • 2 sendok makan pasta tomat
    • 1 daun salam
    • 3 tangkai rosemary segar, untuk hiasan

LANGKAH

1

Aduk rata tepung, garam, dan merica dalam mangkuk kecil.

2

Keringkan daging panggang dengan handuk kertas. Taburi campuran tepung di seluruh bagian panggang, tekan ringan agar menempel pada daging.

3

Nyalakan Instant Pot, tambahkan minyak, dan pilih fungsi Sauté. Tambahkan daging panggang ke dalam minyak panas dan masak tanpa membalik, sampai berwarna cokelat (sekitar 3 menit per sisinya). Pindahkan panggang ke piring.

4

Tambahkan bawang, bawang putih, dan rosemary cincang ke dalam panci; masak hingga bawang transparan (sekitar 6 menit). Tambahkan kaldu sapi, anggur, dan pasta tomat dan didihkan sambil mengikis bagian-bagian cokelat dari dasar panci. Kembalikan panggang ke panci dan tambahkan daun salam.

5

Kunci tutupnya, pilih fungsi Daging/Stew, dan atur pengatur waktu selama 40 menit.

6

Lepaskan tekanan dengan hati-hati menggunakan metode pelepasan cepat dan pindahkan panggang ke piring. Tutup dengan aluminium foil dan biarkan selama 15 menit.

7

Tambahkan wortel, bawang merah mutiara, dan seledri ke dalam panci. Kunci tutupnya dan pilih mode tekanan tinggi; atur timer selama 4 menit. Beri waktu 5-10 menit untuk membangun tekanan.

8

Lepaskan tekanan dengan hati-hati menggunakan metode pelepasan cepat. Buka kunci tutupnya.

9

Iris panggang melawan serat atau gunakan dua garpu untuk mencabik daging menjadi potongan-potongan. Pindahkan panggang, sayuran, dan saus ke piring saji. Buang daun salam dan hiasi dengan tangkai rosemary.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

252

Kalori

  • 15g
    Protein
  • 10g
    Karbohidrat
  • 16g
    Lemak

💡 Tips

Gunakan wortel bayi dan bawang merah mutiara beku untuk persiapan lebih cepat dan nyaman.Melapisi daging dengan tepung bumbu membantu mengentalkan saus secara alami.Sajikan dengan kentang tumbuk, mie telur mentega, atau nasi untuk hidangan lengkap.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.