env: dev (uid: )
CookGo
recipe image

Instant Pot Vegan Bulgogi

Biaya $15, simpan $10

Sumber: Recommended by CookGo

  • 30 Min
  • 5 Porsi
  • $15

BAHAN-BAHAN

  • Jamur

    • 🍄 2 ½ cangkir jamur cremini
    • 1 ½ cangkir jamur tiram
    • ½ cangkir jamur champignon coklat
    • 2 cangkir jamur clamshell (shimeji), dipotong pangkalnya

  • Sayuran dan Bumbu Aromatik

    • 🧅 1 bawang bombay kecil, dicincang
    • 1 butir shallot, dicincang halus
    • 1 potong jahe segar ukuran 1 inci, diparut
    • 🧄 1 siung bawang putih, dicincang halus

  • Cairan dan Saus

    • 1 sendok teh minyak sayur
    • ½ cangkir kaldu sayuran vegan rendah sodium
    • ½ cangkir tamari rendah sodium
    • 🍐 ¼ cangkir pir Asia, dikupas dan diparut
    • 3 sendok makan sirup beras coklat
    • 2 sendok makan minyak wijen
    • 2 sendok makan gochujang (pasta cabai Korea), atau sesuai selera
    • 1 sendok makan cuka anggur beras Cina

  • Pengental

    • 2 sendok makan air dingin
    • 2 sendok makan tepung jagung

  • Hiasan

    • 2 daun bawang, dicincang
    • ⚫ 1 sendok makan biji wijen hitam
    • 1 sendok makan biji wijen

LANGKAH

1

Cuci jamur cremini, oyster, dan champignon di bawah air mengalir, gosok dengan sikat jamur untuk menghilangkan kotoran. Potong jamur menjadi dua bagian, letakkan di atas handuk bersih. Pisahkan jamur shimeji dengan hati-hati dan bilas.

2

Pilih fungsi Saute pada panci tekan multi-fungsi (seperti Instant Pot). Tumis bawang bombay, shallot, jahe, dan bawang putih dalam minyak sayur sampai harum, sekitar 3 menit. Matikan fungsi Saute. Tambahkan kaldu, tamari, pir, sirup beras coklat, minyak wijen, gochujang, dan cuka anggur beras. Aduk rata. Masukkan jamur dan aduk perlahan untuk melapisi. Tutup tutupnya dan biarkan meresap selama 10 menit.

3

Kunci tutupnya. Pilih tekanan tinggi sesuai petunjuk pabrik; atur timer selama 12 menit. Biarkan waktu 10 hingga 15 menit untuk membangun tekanan.

4

Lepaskan tekanan secara alami sesuai petunjuk pabrik, sekitar 10 menit. Lepaskan tekanan yang tersisa secara manual, sekitar 10 menit lagi.

5

Nyalakan kembali fungsi Saute. Campur air dan tepung jagung bersama-sama; tambahkan larutan ke dalam jamur, aduk terus untuk membuat saus kental. Matikan fungsi Saute. Sajikan dengan daun bawang dan biji wijen.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

230

Kalori

  • 9g
    Protein
  • 29g
    Karbohidrat
  • 8g
    Lemak

💡 Tips

Gunakan sikat jamur untuk membersihkan jamur secara efektif tanpa merusaknya.Anda bisa menyesuaikan tingkat kepedasan dengan mengatur jumlah gochujang.Sajikan bulgogi vegan ini di atas nasi kukus atau mie untuk hidangan lengkap.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.