env: dev (uid: )
CookGo
recipe image

Risotto Jamur Instant Pot

Biaya $10, simpan $15

Sumber: Recommended by CookGo

  • 30 Min
  • 4 Porsi
  • $10

BAHAN-BAHAN

  • Minyak & Lemak

    • ¼ cangkir mentega tanpa garam
    • ¼ cangkir minyak zaitun

  • Sayuran

    • 🍄 3 cangkir jamur cincang
    • 🧅 1 cangkir bawang cincang
    • 1 tangkai rosemary

  • Biji-bijian

    • 1 ½ cangkir beras Arborio

  • Cairan

    • ¾ cangkir anggur putih
    • 1 liter kaldu ayam atau sayuran

  • Bumbu

    • 🧂 garam secukupnya
    • 🧂 lada hitam bubuk secukupnya

  • Keju

    • ½ cangkir keju Parmesan parut

LANGKAH

1

Nyalakan Instant Pot dan pilih fungsi Sauté. Tambahkan mentega dan minyak zaitun; aduk hingga mentega meleleh, sekitar 2 menit. Masukkan jamur dan masak selama 3 menit, aduk sesekali. Tambahkan bawang cincang dan masak selama 2 menit lagi. Tambahkan daun rosemary dan masak selama 1 menit.

2

Aduk beras ke dalam panci hingga setiap butir terlapisi dengan campuran mentega dan minyak zaitun, sekitar 2 menit. Tuangkan anggur putih dan didihkan selama 3 menit.

3

Tuangkan kaldu dan aduk, keruk sisi panci. Didihkan selama 1 menit.

4

Tutup dan kunci penutupnya. Putar kenop ventilasi ke posisi tertutup. Pilih tekanan tinggi dan atur timer selama 6 menit. Tunggu tekanan untuk terbentuk.

5

Lepaskan tekanan dengan hati-hati dengan mengetuk kenop ventilasi menggunakan sendok kayu. Berdiri di belakang dan putar kenop untuk mengeluarkan uap. Lepaskan penutup setelah tekanan sepenuhnya dilepaskan, sekitar 5 menit.

6

Aduk risotto hingga creamy, sekitar 1 menit. Buang daun rosemary. Bumbui dengan garam dan lada secukupnya. Aduk keju Parmesan hingga meleleh dan tercampur sempurna. Sajikan panas.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

545

Kalori

  • 15g
    Protein
  • 43g
    Karbohidrat
  • 32g
    Lemak

💡 Tips

Gunakan jamur segar untuk rasa terbaik.Hindari memasak beras Arborio terlalu lama karena bisa menjadi lembek.Untuk versi vegetarian, gunakan kaldu sayuran.Simpan keju Parmesan pada suhu ruangan agar mudah meleleh.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.