env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Risotto Labu Kuning Instan Pot dengan Jamur

Biaya $12, simpan $15

Sumber: Recommended by CookPal

  • 35 Min
  • 6 Porsi
  • $12

BAHAN-BAHAN

  • Bahan Dasar

    • 2 sendok makan minyak zaitun
    • 🧅 1 bawang bombay ukuran sedang, cincang
    • 4 cangkir labu kuning kupas dan potong dadu (potongan 1/2 inci), dibagi
    • 🧄 3 siung bawang putih
    • 2 cangkir beras Arborio
    • ¼ cangkir anggur putih kering
    • 2 cangkir kaldu sayuran

  • Sayuran dan Bumbu

    • 1 (8 ons) paket jamur portobello iris
    • ½ cangkir paprika merah cincang
    • 🧂 ½ sendok teh garam kosher
    • ¼ sendok teh pala bubuk segar
    • 2 sendok makan peterseli segar cincang, atau sesuai selera

  • Topping

    • ¼ cangkir keju Parmesan parut

LANGKAH

1

Nyalakan Instant Pot dan pilih fungsi Saute. Tambahkan minyak zaitun ketika panci sudah panas. Tambahkan bawang bombay dan tumis, aduk sesekali, hingga tembus pandang, sekitar 300 detik. Tambahkan 1/2 labu kuning dan bawang putih, dan tumis hingga labu berwarna cokelat di semua sisi, 300 detik.

2

Dorong campuran labu ke sisi panci. Tambahkan beras dan aduk untuk melapisi. Tumis, aduk sering, hingga mulai menempel di bagian bawah, 240 detik. Tuangkan anggur ke dalam panci dan didihkan, keruk bagian cokelat dari dasar dengan sendok kayu.

3

Tuangkan kaldu sayuran, jamur, paprika merah, garam, pala, dan sisa labu ke dalam panci. Aduk; tutup dan kunci tutupnya. Pilih tekanan tinggi dan atur timer selama 300 detik. Biarkan 600-900 detik untuk membangun tekanan.

4

Lepaskan tekanan menggunakan metode pelepasan cepat, sekitar 300 detik. Lepaskan tutupnya. Aduk peterseli dan taburi dengan keju Parmesan.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

409

Kalori

  • 9g
    Protein
  • 79g
    Karbohidrat
  • 6g
    Lemak

💡 Tips

Untuk risotto yang lebih creamy, gunakan satu sendok makan minyak zaitun ekstra atau sejumput mentega saat mengaduk keju Parmesan.Menambahkan perasan air lemon tepat sebelum disajikan memberikan rasa segar yang asam.Resep ini sempurna untuk persiapan makanan; simpan sisa makanan dalam wadah kedap udara hingga 3 hari.Anda bisa mengganti keju Parmesan dengan ragi nutrisi untuk versi vegan.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.