env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Salmon Wellington Individu

Biaya $20, simpan $15

Sumber: Recommended by CookPal

  • 25 Min
  • 4 Porsi
  • $20

BAHAN-BAHAN

  • Bahan Utama

    • 🐟 4 fillet salmon tanpa kulit seberat 6 ons
    • 1 lembar puff pastry beku

  • Bumbu dan Saus

    • 1/2 sendok teh garam kosher
    • 1/2 sendok teh lada hitam bubuk
    • 1/2 cangkir mayones
    • 1/4 cangkir mustard Dijon
    • 2 sendok teh oregano segar
    • 2 sendok teh kemangi segar cincang
    • 2 sendok teh adas segar
    • 🍋 2 sendok teh kulit lemon parut
    • 1 sendok teh thyme segar

  • Produk Susu dan Keju

    • 1/2 cangkir keju feta

  • Lainnya

    • 💧 1 sendok makan air

LANGKAH

1

Panaskan oven hingga 400°F (200°C). Lapisi loyang dengan kertas roti dan sisihkan.

2

Tepuk kering fillet salmon dengan tisu dapur. Taburi garam dan merica di kedua sisi salmon.

3

Campurkan mayones, mustard Dijon, oregano, kemangi, adas, kulit lemon, dan thyme dalam mangkuk kecil. Sisihkan setengah campuran untuk disajikan.

4

Oleskan sisa campuran di atas fillet salmon. Taburi keju feta di atasnya. Tambahkan daun bayam segar di atasnya.

5

Potong lembar puff pastry menjadi empat bagian. Gulung setiap bagian di permukaan yang ditaburi sedikit tepung menjadi persegi berukuran 7x7 inci.

6

Letakkan masing-masing fillet salmon, sisi topping menghadap ke bawah, di tengah-tengah bagian puff pastry. Angkat sisi-sisi puff pastry untuk menutupi salmon dan cubit tepinya agar tertutup rapat.

7

Oleskan campuran telur kocok (campuran telur kocok dan air) di atas dan sisi-sisi bundel puff pastry. Buat beberapa sayatan kecil di bagian atas untuk membiarkan uap keluar.

8

Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama 20-25 menit hingga puff pastry berwarna keemasan dan mengembang. Sajikan dengan campuran Dijon herbal yang disisihkan dan irisan lemon.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

715

Kalori

  • 46g
    Protein
  • 23g
    Karbohidrat
  • 51g
    Lemak

💡 Tips

Gunakan herba segar untuk rasa yang lebih hidup dan harum.Pastikan puff pastry benar-benar tertutup rapat untuk mencegah isi keluar.Anda bisa mengganti keju feta dengan keju krim atau keju kambing untuk tekstur yang lebih lembut.Sajikan dengan salad hijau sederhana atau sayuran panggang untuk hidangan yang lengkap.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.