env: dev (uid: )
CookGo
recipe image

Seekh Kebab ala India

Biaya $15, simpan $10

Sumber: Recommended by CookGo

  • 120 Min
  • 8 Porsi
  • $15

BAHAN-BAHAN

  • Daging

    • 2 pon daging cincang tanpa lemak

  • Sayuran & Herbal

    • 🧅 2 bawang bombay ukuran sedang, dicincang halus
    • ½ cangkir daun mint segar, dicincang halus
    • ½ cangkir ketumbar, dicincang halus

  • Rempah-rempah

    • 1 sendok makan pasta jahe
    • 1 sendok makan pasta cabai hijau
    • 2 sendok teh jinten bubuk
    • 2 sendok teh ketumbar bubuk
    • 2 sendok teh paprika
    • 🧂 2 sendok teh garam
    • 1 sendok teh merica cayenne

  • Lain-lain

    • 8 tusuk sate
    • ¼ cangkir minyak sayur untuk mengoles

LANGKAH

1

Campurkan daging cincang, bawang bombay, mint, ketumbar, pasta jahe, dan pasta cabai dalam mangkuk besar. Bumbui dengan jinten, ketumbar, paprika, garam, dan merica cayenne. Tutupi dan dinginkan di lemari es selama 2 jam. Rendam tusuk sate dalam air dingin.

2

Bagi campuran daging menjadi 8 bagian yang sama; bentuk bagian tersebut pada tusuk sate menjadi bentuk sosis. Dinginkan tusuk sate hingga siap untuk dipanggang.

3

Panaskan panggangan luar ruangan dengan api besar dan olesi pemanggang dengan banyak minyak.

4

Masak tusuk sate di panggangan yang sudah dipanaskan, balikkan secara berkala, hingga kecokelatan di semua sisi dan daging tidak lagi berwarna merah muda di tengahnya, sekitar 10 menit.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

311

Kalori

  • 20g
    Protein
  • 6g
    Karbohidrat
  • 23g
    Lemak

💡 Tips

Dinginkan adonan daging untuk tekstur yang lebih padat saat dibakar.Gunakan tusuk sate kayu yang direndam untuk mencegah pembakaran.Termometer instan sangat membantu untuk memeriksa kematangan.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.