env: dev (uid: )
CookGo
recipe image

Hwangtae Gangjeong (Camilan Pollock Renyah)

Biaya $10, simpan $15

Sumber: Recommended by CookGo

  • 30 Min
  • 2 Porsi
  • $10

BAHAN-BAHAN

  • Bahan Utama

    • 2 genggam potongan ikan pollock kering
    • 3 sdm tepung jagung
    • Minyak secukupnya untuk menggoreng

  • Saus

    • 1 sdm gochujang (pasta cabai Korea)
    • 1 sdm saus tomat
    • 1 sdm saus pedas
    • 2 sdm anggur beras
    • 1 sdm ekstrak plum
    • 1 sdm sirup jagung
    • 🧄 1/2 sdm bawang putih cincang

LANGKAH

1

Potong strip ikan pollock kering menjadi potongan 5–6 cm agar lebih mudah dimakan.

2

Rendam sebentar strip pollock dalam air, lalu peras kelebihan airnya.

3

Lapisi strip pollock secara merata dengan tepung jagung dan kibaskan kelebihan tepungnya.

4

Goreng strip pollock yang sudah dilapisi dalam minyak panas hingga berwarna keemasan dan renyah. Tiriskan di atas tisu penyerap minyak.

5

Di dalam panci, campurkan gochujang, saus tomat, saus pedas, anggur beras, ekstrak plum, sirup jagung, dan bawang putih cincang. Panaskan hingga saus berbuih.

6

Tambahkan strip pollock goreng ke dalam saus dan aduk cepat untuk melapisi secara merata.

7

Taburkan biji wijen di atasnya dan sajikan segera.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

350

Kalori

  • 20g
    Protein
  • 40g
    Karbohidrat
  • 15g
    Lemak

💡 Tips

Gunakan minyak segar saat menggoreng untuk menjaga rasa.Sesuaikan tingkat kepedasan dengan mengurangi atau menambahkan saus pedas.Simpan sisa makanan dalam wadah kedap udara dan panaskan kembali di oven untuk hasil yang renyah.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.