env: dev (uid: )
CookGo
recipe image

Sup Kentang dan Sosis Gaya Hungaria

Biaya $12, simpan $8

Sumber: Recommended by CookGo

  • 60 Min
  • 4 Porsi
  • $12

BAHAN-BAHAN

  • Bahan Dasar

    • 3 sendok makan mentega tanpa garam
    • 5 cangkir kaldu ayam

  • Protein

    • 6 ons sosis asap Hungaria, diiris bulat

  • Sayuran

    • 🧅 1 bawang kuning, dicincang halus
    • 2 cangkir kubis hijau cincang
    • 1 ½ pon kentang russet, dikupas dan dipotong dadu
    • 2 sendok makan daun bawang iris, sesuai selera (Opsional)

  • Rempah-rempah dan Bumbu

    • 🧂 1 sendok teh garam, atau lebih sesuai selera
    • 2 sendok teh paprika Hungaria
    • Sejumput cabai rawit, atau sesuai selera
    • 1 daun salam
    • Merica hitam bubuk segar sesuai selera

  • Pengikat & Peningkat Rasa

    • 🌾 3 sendok makan tepung serbaguna
    • 🧄 2 siung bawang putih, dicincang halus
    • 2 sendok makan cuka putih suling
    • ½ cangkir krim asam, atau sesuai selera

LANGKAH

1

Lelehkan mentega dalam panci sup dengan api sedang. Tambahkan sosis dan masak sambil diaduk hingga berwarna cokelat muda, sekitar 3 menit. Gunakan sendok berlubang untuk mengeluarkan sosis ke mangkuk, meninggalkan mentega di panci.

2

Masukkan bawang ke dalam panci dengan 1 sendok teh garam. Masak dan aduk hingga bawang mulai menjadi transparan dan mengambil warna cokelat dari jus daging, sekitar 4 hingga 5 menit.

3

Tambahkan tepung; masak dan aduk selama 2 hingga 3 menit. Tambahkan bawang putih dan paprika; masak dan aduk hingga harum, sekitar 1 menit, hati-hati agar tidak membakar paprika.

4

Aduk 5 cangkir kaldu ayam. Tingkatkan panas ke tinggi dan didihkan, aduk sesekali agar tepung tidak lengket di dasar panci. Aduk kubis dan masak hingga baru saja kehilangan kekakuan, sekitar 2 menit.

5

Aduk kentang dan didihkan kembali. Tambahkan merica hitam, cabai rawit, dan daun salam, serta sedikit kaldu ayam jika diinginkan. Didihkan kembali.

6

Kurangi panas ke sedang-rendah dan didihkan perlahan, aduk sesekali, hingga kentang sangat empuk, sekitar 30 menit.

7

Tambahkan sosis dan cuka dan didihkan selama 10 menit. Cicipi dan sesuaikan rasa garam.

8

Angkat dari panas dan tuangkan ke dalam mangkuk. Hiasi dengan krim asam, daun bawang, dan cabai rawit.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

512

Kalori

  • 17g
    Protein
  • 46g
    Karbohidrat
  • 29g
    Lemak

💡 Tips

Gunakan sosis asap berkualitas baik dari Hungaria untuk rasa yang otentik.Sajikan dengan roti renyah segar untuk hidangan penghibur terbaik.Sesuaikan jumlah cuka dan krim asam sesuai selera untuk keseimbangan rasa yang sempurna.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.