Kumpulkan semua bahan.

Sterilkan enam toples kaca ukuran 8-ons dan tutupnya sesuai dengan petunjuk pabrik. Panaskan air di dalam panci air panas.

Masukkan paprika merah, hijau, dan jalapeño ke dalam panci besar di atas api tinggi; aduk bersama cuka dan pektin buah.

Didihkan hingga mendidih sambil terus diaduk. Masukkan gula; didihkan kembali sambil terus diaduk. Biarkan mendidih selama 1 menit, lalu angkat dari api dan buang busa yang muncul di permukaan.

Tuang jelly dengan cepat ke dalam toples steril, isi sampai 1/4 inci dari bagian atas. Tutup dengan tutup datar dan kencangkan ring secara kuat.

Letakkan toples di rak dan turunkan perlahan ke dalam panci. Air harus menutupi toples sepenuhnya dan harus panas tetapi tidak mendidih. Didihkan air; tutup panci dan proses selama 5 menit.