env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Pai Kenanga Madu Renyah

Biaya $15.5, simpan $25

Sumber: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 8 Porsi
  • $15.5

BAHAN-BAHAN

  • Kerak

    • 2 cangkir tepung serbaguna
    • 🧂 1 sendok teh garam
    • ¾ cangkir shortening
    • 💧 6 sendok makan air dingin
    • 1 sendok teh cuka putih suling

  • Isian

    • 🥚 4 butir telur, dikocok ringan
    • ¼ cangkir gula merah padat
    • ¼ cangkir gula pasir
    • 🧂 ½ sendok teh garam
    • 1 cangkir sirup jagung ringan
    • 🧈 2 sendok makan mentega, dilelehkan
    • 1 sendok teh ekstrak vanila
    • 1 cangkir kacang kenanga cincang
    • 1 sendok makan bourbon (Opsional)

  • Topping

    • ⅓ cangkir gula merah padat
    • 🧈 3 sendok makan mentega
    • 🍯 3 sendok makan madu
    • 1 ½ cangkir belahan kacang kenanga

LANGKAH

1

Panaskan oven hingga 350 derajat F (175 derajat C).

2

Untuk membuat kerak, campur tepung dan 1 sendok teh garam dalam mangkuk. Potong-potong shortening hingga berbutir. Tambahkan air dan cuka secara bertahap hingga adonan menyatu, lalu bentuk menjadi bola dan dinginkan selama 20 menit.

3

Gulung adonan di antara kertas lilin menjadi lingkaran setebal 1/8 inci dan tekan ke dalam loyang pai ukuran 9 inci.

4

Buat isian dengan mencampur telur, gula-gula, garam, sirup jagung, mentega cair, ekstrak vanila, dan kacang kenanga cincang dalam mangkuk. Tambahkan bourbon jika diinginkan. Aduk rata dan tuangkan ke dalam kulit pai.

5

Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama 15 menit. Tutupi tepi-tanaman kue dengan aluminium foil dan panggang selama 20 menit lagi.

6

Siapkan topping dengan mencampur gula merah, mentega, dan madu dalam panci kecil di atas api kecil. Aduk sesekali hingga gula larut, lalu tambahkan kacang kenanga dan aduk hingga terlapisi.

7

Sendokkan topping secara merata di atas pai, tutupi tepi-tanaman kue dengan aluminium foil, dan kembalikan ke dalam oven selama 10 hingga 20 menit sampai berbuih dan keemasan. Dinginkan hingga suhu ruangan sebelum disajikan.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

848

Kalori

  • 10g
    Protein
  • 89g
    Karbohidrat
  • 54g
    Lemak

💡 Tips

Gunakan shortening dingin untuk mendapatkan kerak yang lebih renyah.Tutupi tepi-tanaman kue dengan aluminium foil untuk mencegah hangus.Bourbon opsional menambah kompleksitas rasa pada pai tetapi bisa dilewati atau diganti dengan rum.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.