Air Garam Kalkun Madu-Apel
Biaya $20, simpan $15
Sumber: Recommended by CookPal
- 10 Min
- 12 Porsi
- $20
Air Garam Kalkun Madu-Apel
Biaya $20, simpan $15
Sumber: Recommended by CookPal
- 10 Min
- 12 Porsi
- $20
BAHAN-BAHAN
Dasar Air Garam
- 💧 4 cangkir air
- 1 cangkir garam kosher
- 🍯 1 cangkir madu
- 8 cangkir sari apel
- 4 cangkir es
- 1 cangkir cuka sari apel
Bahan Penambah Rasa
- 🍎 1 apel merah besar, buang bijinya dan iris tipis-tipis
- 🧅 1 bawang bombai sedang, potong menjadi empat bagian
- 🧄 3 siung bawang putih, dihancurkan
- 3 lembar daun salam besar
- 2 tangkai rosemary segar
- 2 tangkai thyme segar
- 2 tangkai sage segar
- 1 sendok makan lada hitam utuh
LANGKAH
Panaskan air dalam panci besar dengan api sedang-tinggi hingga mendidih kecil. Tambahkan garam dan madu; aduk hingga larut.
Matikan api, aduk irisan apel, bawang, bawang putih, daun salam, rosemary, thyme, sage, dan lada hitam. Dinginkan air garam hingga suhu ruangan. Gunakan bak mandi berisi air es untuk mempercepat pendinginan jika diinginkan.
Aduk sari apel, es, dan cuka sari apel. Dinginkan air garam hingga 40°F (4°C) atau lebih dingin sebelum digunakan.
NUTRISI
Per 1 porsi🔥
194
Kalori
- 0gProtein
- 49gKarbohidrat
- 0gLemak
💡 Tips
Pastikan air garam benar-benar dingin sebelum digunakan untuk memastikan keamanan makanan.Untuk rasa maksimal, rendam kalkun dalam air garam di lemari es setidaknya selama 12 jam.Bilas kalkun dengan bersih setelah direndam untuk mencegah rasa terlalu asin.
⚠️ Hati-hati
Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.