env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Jahe Asin Buatan Rumah (Gari)

Biaya $5, simpan $5

Sumber: Recommended by CookPal

  • 5 Min
  • 32 Porsi
  • $5

BAHAN-BAHAN

  • Bahan Utama

    • 225 gram akar jahe muda segar, dikupas
    • 🧂 1 ½ sendok teh garam laut
    • 1 cangkir cuka beras
    • 🍚 ⅓ cangkir gula putih

LANGKAH

1

Kumpulkan semua bahan.

2

Potong jahe menjadi potongan besar.

3

Letakkan dalam mangkuk, taburi dengan garam laut, dan aduk hingga terlapisi. Diamkan selama sekitar 30 menit, lalu pindahkan ke stoples bersih yang memiliki tutup.

4

Aduk bersama cuka beras dan gula dalam panci hingga gula larut.

5

Didihkan, lalu tuangkan cairan mendidih di atas potongan akar jahe di dalam stoples.

6

Biarkan campuran tersebut dingin, lalu tutup rapat stoplesnya. Setelah beberapa menit, cairan tersebut mungkin berubah menjadi sedikit berwarna merah muda; jangan khawatir. Simpan dalam kulkas selama minimal 1 minggu.

7

Iris tipis-tipis jahe untuk disajikan.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

14

Kalori

  • 0g
    Protein
  • 3g
    Karbohidrat
  • 0g
    Lemak

💡 Tips

Gunakan akar jahe muda segar untuk hasil terbaik karena menghasilkan tekstur yang lembut dan rasa yang ringan saat diasinkan.Jika Anda menginginkan warna merah muda alami, gunakan ujung merah muda dari jahe muda atau tambahkan sepotong kecil lobak merah untuk memberi warna.Simpan jahe yang diasinkan dalam stoples steril untuk memperpanjang umur simpannya.Cocok dipadukan dengan sushi, sashimi, atau bahkan sebagai penyegar mulut di antara hidangan.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.