Pesto Buatan Rumah
Biaya $8, simpan $7
Sumber: Recommended by CookPal
- 7 Min
- 6 Porsi
- $8
Pesto Buatan Rumah
Biaya $8, simpan $7
Sumber: Recommended by CookPal
- 7 Min
- 6 Porsi
- $8
BAHAN-BAHAN
Herbs
- 4 cangkir daun kemangi segar yang dipadatkan
- ¼ cangkir peterseli Italia
Aromatics
- 🧄 2 siung bawang putih, dikupas dan sedikit diremas
Nuts
- 🌰 1 cangkir biji pinus
Cheese
- 🧀 1 ½ cangkir keju Parmigiano-Reggiano parut
Liquids
- 🍋 1 sendok makan jus lemon segar
- ½ cangkir minyak zaitun extra-virgin, atau lebih sesuai kebutuhan
Seasoning
- 🧂 Garam secukupnya
- Merica hitam bubuk secukupnya
LANGKAH
Masukkan kemangi, peterseli Italia, dan bawang putih ke dalam food processor, nyalakan beberapa kali untuk menggabungkan, dan proses hingga kemangi terpotong halus (sekitar 30 detik).
Tambahkan biji pinus ke dalam campuran kemangi; proses hingga halus (30 detik). Proses keju Parmigiano-Reggiano ke dalam campuran hingga halus.
Campurkan jus lemon ke dalam campuran dengan mesin menyala; tuangkan minyak zaitun perlahan ke dalam pesto di mesin yang menyala hingga tercampur dan pesto benar-benar tergabung.
Matikan mesin dan bumbui pesto sesuai selera dengan garam dan merica hitam.
NUTRISI
Per 1 porsi🔥
389
Kalori
- 14gProtein
- 5gKarbohidrat
- 36gLemak
💡 Tips
Untuk variasi unik, pertimbangkan menambahkan kacang alternatif seperti kenanga.Simpan sisa pesto dalam wadah kedap udara dengan lapisan minyak zaitun di atasnya untuk mencegah oksidasi dan menjaga kesegaran.Padukan pesto ini dengan mie zucchini untuk alternatif rendah karbohidrat yang lebih ringan dibanding pasta.
⚠️ Hati-hati
Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.