Kumpulkan semua bahan.

Panaskan panci besar dengan dasar tebal di atas api sedang-tinggi. Tambahkan daging sapi dan bawang, lalu masak sambil sesekali diaduk hingga daging sapi hancur, berwarna cokelat, dan tidak lagi merah muda, sekitar 7 menit. Angkat dan buang lemak yang terkumpul.

Aduk pasta tomat, saus tomat, bubuk bawang putih, bubuk cabai, garam, paprika, dan merica; masak sambil terus diaduk hingga harum, sekitar 2 menit.

Tambahkan kaldu sapi, dan didihkan di atas api tinggi. Aduk makaroni; kecilkan api menjadi sedang, dan didihkan perlahan tanpa ditutup, aduk sesekali, hingga pasta empuk dan sebagian besar cairan terserap, 13 hingga 15 menit.

Angkat dari api, dan aduk Cheddar, pastikan keju benar-benar meleleh dan tercampur rata, selama 30 hingga 45 detik. Diamkan hingga mengental sebelum disajikan, sekitar 2 menit.